澱粉體

澱粉體 amyloplast

根冠細胞、子葉、胚乳、塊根和塊莖等貯藏組織中。與其他質體一樣是由原質體轉化而來的，從已合成的有機化合物來看，具有澱粉形成的能力，認為這是已經分化的質體。

澱粉體是高等植物細胞中的一種質粒體，又可細分為白色體的一種。主要功能為以澱粉的形式合成及儲存糖類，留待需要時使用。澱粉體和葉綠體有密切關係，目前已觀察到在馬鈴薯的塊莖中可相互轉換。