喬發東

喬發東，男，副教授，博士，中國農業大學食品科學與營養工程學院食品科學專業畢業。現任河南工業大學生物工程學院副院長，同時在動物科學系從事專業教學與科學研究工作。講授課程：《肉品與乳品加工工藝 》、《現代肉乳科技 》、《蛋品科學》和《食品風味化學 》等。研究方向：肉品與乳品科學。近期主要從事發酵肉製品及發酵乳製品食用品質形成機理及生產工藝條件調控對食用品質影響等方面的研究工作。科研業績：獲省、部級科技進步二等獎3 項；地廳級科技進步二等獎2 項；通過省級科技鑒定項目3 項。發表學術論文 20 余篇。參編著作7部。