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干鍋魚
家常菜
干鍋魚是一道菜品,原產地四川。原材料有魚塊,輔料有蔥,姜,蒜,花椒,大料,干紅辣椒,青椒等。口味鮮美,營養豐富,香辣爽口。
目錄
1
做法
2
營養價值
做法
1.魚切塊加雞蛋和麵粉拌勻,放油鍋炸至金黃色(俺用的是炸好後放入冰箱冷存過的)!
2.鍋中油7成熱,放入花椒大料,然後再將蔥,姜放入油鍋內爆香後放入.魚塊以及調料翻炒!
3.鍋中加高湯,小火慢慢燉收汁!
干鍋魚
原產地:四川
營養價值
已經廣泛流傳到各地餐館,大受各地人民的歡迎!
干鍋魚原料照片
基本信息
中文名
干鍋魚
口味
麻辣
輔料
蔥,姜,蒜,花椒,大料,干紅辣椒,青椒
調料
醬油
、
醋
、
鹽
、
糖
、
料酒
、
胡椒面
主要食材
魚
分類
川菜
特點
魚肉鮮嫩,營養豐富,香辣爽口
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