紅豆薏米湯

以紅豆和薏米為食材製作的一道湯品

紅豆薏米湯是以紅豆和薏米為食材製作的一道湯品,具有良好的減肥功效,也是是祛濕邪較好的食品,尤其是對於中老年肥胖者,效果尤其好。

所需食材


紅豆、薏米、冰糖。

製作方法


做法一

用料
食材用量
赤豆100g
薏米60g
紅棗6個
土冰糖1塊
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
赤豆和薏米放入水中浸泡三個小時
步驟二
步驟二
步驟二
然後加入半個電飯煲的水量,放入土冰糖
步驟三
步驟三
步驟三
放入紅棗
步驟四
步驟四
步驟四
選擇煲湯功能,煮一小時40分鐘左右
步驟五
步驟五
步驟五
煮至赤豆和薏米軟爛即可
步驟六
步驟六
步驟六
祛濕減肥佳品~

做法二

用料
食材用量
紅小豆200g
薏米200g
紅棗適量
紅糖1塊
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備食材:紅豆,薏米,紅棗
步驟二
步驟二
步驟二
薏米沖洗表面浮沉,用廚房用紙擦拭乾凈,放在鍋內用小火炒制30分鐘,微微發黃。或者用烤箱150度,上下火烤1個小時。
步驟三
步驟三
步驟三
紅豆清水沖洗乾淨,大棗等都清洗乾淨。紅豆可以提前泡一段時間。這樣就容易煮熟了。
步驟四
步驟四
步驟四
鍋內加入水,放入紅豆先煮開。再放入薏米。大火燒開,放入紅棗,再煮10分鐘,不接開鍋蓋,燜30分鐘,紅豆薏米湯就好了。
步驟五
步驟五
步驟五
不加糖,糖份是讓人容易衰老的成分,減肥也不宜過多攝入糖。用碗盛出薏米紅豆湯,直接連湯帶薏米紅豆吃掉!
步驟六
步驟六
步驟六
成品圖
步驟七
步驟七
步驟七
成品圖
步驟八
步驟八
步驟八
成品圖
步驟九
步驟九
步驟九
成品圖
步驟十
步驟十
步驟十
成品圖

做法三

用料
食材用量
牛奶230克
有機薏仁米50克
有機紅小豆100克
有機紅棗3顆(約15克)
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
紅小豆和薏仁米倒入清水中浸泡12小時。 »媽媽們可以提前一晚上浸泡好。 »浸泡后的紅小豆和薏仁米會吸飽水分,更容易煮軟,口感更好。
步驟二
步驟二
步驟二
把浸泡好的紅小豆和薏仁米倒入電飯煲,再倒入200克清水。
步驟三
步驟三
步驟三
蓋上電飯鍋蓋子,選擇“粥/湯”模式,時間選擇2小時,按下“開始按鈕” 。
步驟四
步驟四
步驟四
煮到還剩30分鐘,開蓋加入紅棗后蓋上蓋子繼續煮。 »媽媽們可以攪拌一下以防沾粘、糊鍋。
步驟五
步驟五
步驟五
電飯煲工作結束后打開蓋子,倒入牛奶。
步驟六
步驟六
步驟六
攪拌均勻,就可以出鍋啦。
步驟七
步驟七
步驟七
一碗香甜軟糯的紅豆薏米湯就做好啦!

食用須知


營養價值

薏米紅豆湯具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對於中老年肥胖者,效果尤其好。濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本,而薏米紅豆湯是治濕邪較好的食品。

菜品特色

薏米紅豆湯有個好處,就是怎麼熬都不會發黏發稠,底下總是熬爛了的紅豆和薏米,上面是淡紅色的湯,而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬的時候,水放得多一些,這些湯就夠我們喝半天了,正好可以當茶喝至於功效,那真是非同小可。

注意事項


紅豆薏米湯的常見作法,就是將紅豆薏米加水敖煮,然後喝湯吃豆。但實際上,有四點務必注意。
1、紅豆錯了
中醫里的“紅豆”,指的是赤小豆。紅豆養心,赤小豆去濕;從形狀上看,紅豆比較圓,赤小豆是細長的。
2、薏米錯了
薏米祛濕雖好,但寒性太重,直接煮來吃,會傷脾。脾是負責運化濕氣的,脾傷了,濕氣更加的揮發不出。越想祛濕,反而越濕。
3、煮法錯了
赤小豆、薏米仁很難煮爛,最好用熱水浸泡一小時后再煮,否則營養很難出來,但很多人往往都是直接煮。
4、“光祛濕,不健脾”錯了
脾與濕氣是對“好友”,脾虛了,濕氣會加重;濕氣重,又會異致脾虛。所以要去濕,需要同時健脾。第四點尤其重要。為什麼有些人喝了紅豆薏米粥,還是有濕氣,很大地原因在於,本身濕氣已經很重,傷及到脾了,或者說本身是脾虛濕盛,建議可以用葛奕湯調理,可起到很好的健脾去濕作用。