二年生植物

甜菜和胡蘿蔔是二年生植物的典型例子，並且有些種在較冷的高緯度地區是二年生，而在較熱的低緯度地區則是一年生植物(annual)。

兩年生植物一般播種當年為營養生長，越冬后翌年春夏季抽苔、開花、結實。白菜類、甘藍類、蔥蒜類、菠菜、芹菜、葛芭及大花三色荃、桂竹香等都是二年生植物。其生命過程可分為明顯的兩個階段。1.營養生長階段：營養生長前期經過發芽期、幼苗期及葉蔟生長期，不斷分化葉片，增加葉數，擴大葉面積，為器官形成和生長奠定基礎。進人器官形成期，一方面，根、莖、葉繼續生長，另一方面，同化產物迅速向儲藏器官轉移，使之膨大充實，形成葉球(白菜類與甘藍類)、肉質根(蘿蔔、胡蘿蔔等)、鱗莖(蔥蒜類)等不同形態的器官。2.生殖生長階段：花芽分化是植物由營養生長過渡到生殖生長的形態標誌。對於兩年生植物來講，通過了一定的發育階段后，在生長點引起花芽分化，然後現蕾、開花、結實。