金桔檸檬
以金桔為主料製成的飲品
金桔檸檬，是一道特色美食，主要製作原料有金桔、青檸。金桔檸檬製作出來的飲料，酸甜可口，清熱解渴，適合炎熱的天氣飲用。金桔和檸檬營養豐富，維生素含量大，可以增強人體的抵抗力。
用料
| 食材 | 用量 |
| 百香果 | 適量 |
| 檸檬 | 適量 |
| 金桔 | 適量 |
| 茶包 | 適量 |
| 蜂蜜 | 適量 |
| 冰水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 茶包放入少許水，煮成濃茶液，備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將百香果挖籽，金桔和檸檬切開 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將所有材料放入搖搖杯中搖幾下，將果肉搖碎出汁（沒有搖搖杯也可以用勺子戳幾下） |
| 步驟四 |  步驟四 | 放滿冰水，按口味加入蜂蜜，即可 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 金桔 | 500克 |
| 青檸 | 一個 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 老冰糖 | 150克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 金桔洗凈后擦乾，去蒂，表面划刀； |
| 步驟二 |  步驟二 | 加糖拌勻，腌制過夜； |
| 步驟三 |  步驟三 | 金桔、冰糖入鍋，加水煮沸，調小火，熬至濃稠； |
| 步驟四 |  步驟四 | 放涼后密封保存 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入青檸汁，兌水飲用。（青檸也可用小青桔、黃檸檬替代。） |
用料
| 食材 | 用量 |
| 檸檬汁 | 15ML |
| 青檸檬 | 3片 |
| 小金橘 | 2顆 |
| 小兔奔跑果糖 | 50ML |
| 小兔奔跑茉莉綠茶 | 300ML |
| 冰塊 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 小金橘 青檸搗汁 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雪克杯中倒入綠茶 |
| 步驟三 |  步驟三 | 雪克杯中倒入檸檬汁 |
| 步驟四 | 加入果糖 | |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入金桔汁 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入冰塊 |
| 步驟七 |  步驟七 | 所有材料雪克 |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒入杯中，完成 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 金桔 | 500克 |
| 檸檬 | 1個 |
| 黃冰糖 | 500克 |
| 鹽 | 2克 |
| 水 | 100克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 金桔500克清洗乾淨，可以用鹽水泡十幾分鐘后再搓洗幾遍。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把金桔對半切開，剜去籽。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 去籽后再把半個金桔切成四半，這樣容易熬制。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 檸檬一個切片，去掉籽。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 開小火，把500克黃冰糖放入不粘鍋，放100克水熬，注意水不要多，這點水是為了加速黃冰糖融化。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 小火慢熬，黃冰糖逐漸融化，如果冰糖塊大的可以敲碎再熬。熬的時候不斷用勺子攪拌，避免粘鍋。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 熬到冰糖大部分都融化了，感覺有些粘稠變少了的時候可以放入切好的金桔。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 金桔放進去后糖漿感覺很少了，不要怕，小火繼續熬，不斷攪拌，金桔的水份會熬出來，湯汁會變多。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 熬十幾分鐘後會感覺糖漿越來越稀了，小火繼續攪拌熬制，這樣子時可以放檸檬片了。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 放入檸檬片后小火繼續熬，注意要一直守在鍋邊，不斷攪拌，不要糊鍋。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 小火繼續熬制，加一小勺鹽，會讓金桔檸檬膏的味道更好！ |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 慢火熬，熬到快一個小時左右時糖漿變少，顏色變深，金桔和檸檬很透明的感覺了。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 用小勺子挖一塊，顏色很漂亮，金紅透亮，糖漿不稀，但也能滴落的狀態就好了！關火，趁熱裝入密封瓶里，可以保存一個月不壞！ |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 熬好的金桔檸檬膏顏色很漂亮，味道也非常好。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 每天挖一勺沖一杯開水，止咳化痰好滋味！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 金桔 | 500g |
| 檸檬 | 2個 |
| 冰糖 | 250g |
| 白糖 | 200g |
| 鹽 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 挑選新鮮金桔，枝頭還是綠綠的為佳。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 清水+一勺鹽，浸泡清洗金桔表皮。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將金桔切約4mm厚的片。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入冰糖，蓋上保鮮膜，放置屋內陰涼通風處，靜置半天以上。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 靜置后的金桔會析出水分和果膠。直接倒入乾淨的鍋中，中小火煮20分鐘左右，至金桔略微透明。期間不斷攪拌…… |
| 步驟六 |  步驟六 | 將檸檬表皮用鹽搓洗乾淨，切小片。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入檸檬片，煮5分鐘。再將白糖倒入，繼續熬煮5分鐘即可關火。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 趁熱將金桔檸檬醬裝入消毒好的瓶子內，倒扣冷卻。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 冷卻好的金桔檸檬醬可以儲存冰箱當中，便於延長保鮮期。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 想喝的時候，取兩勺沖泡。十分清爽醒神！你的夏天，需要它！宿醉過後，需要它！吃香喝辣，需要它！ |
