戀思蘿蔔

又名“鴨蛋酥”。

卵圓形，外皮翠綠、質脆味甜、食之如梨、無絲無渣、營養豐富，放水中能自動炸皮、落地則可摔成數瓣。戀思蘿蔔產於阜陽市西湖鎮（舊稱大田集），位於阜陽西三十華里之處。明末清初大田集設東西南北四門，在西門外火神廟前的一片土地，就是戀思蘿蔔產地。戀思蘿蔔歷史悠久，據傳早在700多年前的宋朝就有種植，至明朝年間已享有盛名。明朝末年戀思蘿蔔曾被皇帝指定為貢品，豪門官紳品嘗后讚不絕口，曰：“一口蘿蔔嚼百下，甘甜爽口沒有渣。”民間也以蘿蔔為禮品饋贈親友。

戀思蘿蔔之所以享譽數百年，獨領市場風騷，主要是品質優良，品種獨特，因而市場價格也高於一般蘿蔔，經濟效益比較顯著。特別是現在，農村的改革開放使廣大農民的商品意識逐步增強，他們在有關部門的指導下，及時總結經驗，運用先進技術，實行科學管理，提高產品質量，畝產由原來的一千多斤提高到４千多斤，種植面積由原來的250畝擴大到近千畝，產品暢銷省內外，戀思蘿蔔的種植已為當地農民帶來頗豐的收入。