小鬆餅

小鬆餅是由雞蛋和牛奶一起製作的甜點。

用料

詳細步驟

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一		焯一顆小油菜，大概1分鐘。
步驟二	步驟二	稍微瀝干水分，去根切小段。
步驟三	步驟三	山藥削皮切小段。山藥皮中的皂角素，和黏液里含的植物鹼會對皮膚有刺激作用，可以戴上手套，或者手先蘸點白醋，再來操作。
步驟四	步驟四	一齊倒入料理機中，打入一個蛋黃。對蛋清不過敏的寶寶，也可以嘗試添加整個雞蛋進去。
步驟五	步驟五	攪打成細膩的泥糊。
步驟六	步驟六	倒到小碗里，拌入嬰兒米粉。還在吃米粉的寶寶可以加米粉或麵粉。
步驟七	步驟七	完全攪拌均勻的糊糊是可以順暢流動，沒有疙瘩的。大一些的小朋友品嘗的話，可以加一點點鹽調味。
步驟八	步驟八	不粘鍋刷一層薄油。
步驟九	步驟九	舀入一小勺糊糊，攤成餅狀。注意別太厚，不然不容易煎熟。
步驟十	步驟十	小火煎至底部凝固后，輕輕翻面。
步驟十一	步驟十一	煎約2分鐘，至兩面微黃即可。
步驟十二	步驟十二	做好的小鬆餅可以密封冷凍起來，吃之前隔水蒸熱，或者微波爐叮熱了吃。

● ● 碗中放入3個雞蛋

● ● 3勺糖，喜歡甜的可以再多放點

● ● 2勺麵粉

● ● 攪勻，如果有點厚也不要緊

● ● 加入酸奶，100g左右，看你的酸奶厚薄度

小鬆餅

● ● 繼續攪拌至沒有顆粒

● ● 鍋熱加入一勺麵糊，全程小火，容易焦

● ● 等到麵糊表面有蜂窩狀了，反面。

● ● 第二面稍微烘一下就好，不用和第一面顏色一樣

● ● 一片一片放好就好了，可以加一點自己喜歡吃的醬。