植物鹼

植物鹼

生物體內的鹼性含氮有機化合物。大多數存在於植物體中,個別存在於動物體內。具環狀結構、難溶於水、與酸可生成鹽,有一定的旋光性與吸收光譜,大多有苦味,呈無色結晶狀,少數為液體。

簡介


生物鹼有幾千種,由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而來,是次級代謝物之一,對生物機體有毒性或強烈的生理作用。
含有生物鹼的植物有100多個科,雙子葉植物中的茄科、豆科、毛茛科、罌粟科、夾竹桃等所含的生物鹼種類特多,含量也高。單子葉植物中除麻黃科等少數科外,大多不含生物鹼。真菌中的麥角菌也含有生物鹼(麥角鹼)。
生物鹼存在於植物體的葉、樹皮、花朵、莖、種子和果實中,分佈不一。一種植物往往同時含幾種甚至幾十種生物鹼,如已發現麻黃中含7種生物鹼,抗癌藥物長春花中已分離出60多種生物鹼。

作用


植物體內生物鹼含量雖少,但與人類關係密切。許多生物鹼是治病良藥,如毛茛科黃連根莖中的小櫱鹼是黃連素的主要成分,有抗菌消炎作用;蘿芙木中的利血平能降血壓;石蒜中的加蘭他敏對小兒麻痹後遺症有療效,罌粟果皮中所含的嗎啡鹼是著名鎮痛劑;奎寧鹼是有價值的解熱葯;三尖杉鹼和長春花鹼是治癌良藥;秋水仙素(鹼)能人工誘變產生多倍體。有的生物鹼可用來製作農業用的殺蟲劑。
人們在脊椎動物和無脊椎動物體內也分離到了生物鹼,其中某些動物的生物鹼與它們報攝取食用的植物有關,蟾蜍、蠑螈和某些魚類中發現的生物鹼是真正的動物代謝產物。

反應


植物鹼
植物鹼
有些生物鹼能和某些試劑反應生成特殊的顏色,叫做顯色反應,常用於鑒識某種生物鹼。但顯色反應受生物鹼純度的影響很大,生物鹼愈純,顏色愈明顯。常用的顯色劑有:
1、礬酸銨-濃硫酸溶液(Mandelin試劑)為1%礬酸銨的濃硫酸溶液。如遇阿托品顯紅色,可待因顯藍色,士的寧顯紫色到紅色。
2、鉬酸銨-濃硫酸溶液(Frohde試劑)為1%鉬酸鈉或鉬酸銨的濃硫酸溶液,如遇烏頭鹼顯黃棕色,小檗鹼顯棕綠色,阿托品不顯色。
3、甲醛-濃硫酸試劑(Marquis試劑)為30%甲醛溶液0.2ml與10ml濃硫酸的混合溶液。如遇嗎啡顯橙色至紫色,可待因顯紅色至黃棕色。
4、濃硫酸如遇烏頭鹼顯紫色、小檗鹼顯綠色,阿托品不顯色。
5、濃硝酸如遇小檗鹼顯棕紅色,秋水仙鹼顯藍色,咖啡鹼不顯色。
含有植物鹼的植物圖冊
含有植物鹼的植物圖冊
生物鹼的顯色反應原理尚不太明了,一般認為是氧化反應、脫水反應、縮合反應或氧化、脫水與縮合的共同反應。