郎菜

生長海拔1000米左右的大別山密林中，生長環境極為嚴格，僅能野生，產量有限，甚為珍稀，故素有“仙菜”之稱。

主要分佈在中國大別山密林中。

郎菜的藥用功效：清熱、消炎、利尿、健胃，對於治療傷風、扁桃腺炎、咽喉炎、子宮炎、膿腫、牙周炎有明顯的功效，並且有很強的抗癌作用。食用方法：用溫水泡發后，清洗乾淨，可作涼拌、酸泡菜、煲湯。郎菜味爽、性寒無毒、安心益氣、增強體力。郎菜葉細、莖小、味美，富含人體所需的多種氨基酸、微量元素和維生素等。是居家享用的美食菜肴和饋贈親友之佳品。

用溫水浸泡二至三小時、切成小段，可素炒、涼拌、入火鍋，也可與肉類一道紅燒；如與火腿片清蒸，即為風味獨特、溢香爽口的“郎菜扣肉”。