豬囊尾蚴
豬囊尾蚴
囊尾蚴是絛蟲的幼蟲,寄生在宿主的橫紋肌及結締組織中,呈包囊狀,故俗稱“囊蟲”。在動物體內寄生的囊尾蚴有多種,通過肉食品傳播給人類的有豬囊尾蚴和牛囊尾蚴,以豬囊尾蚴較為常見。囊尾蚴發育形成的成蟲為絛蟲,是一種常見的食源性人、畜共患寄生蟲。人可被成蟲侵害,也可以被其幼蟲感染,同時,每年因被囊蟲污染而廢棄的畜肉,也給農村經濟造成了巨大的損失。
豬囊尾蚴病腺體成熟的豬囊蟲大小似黃豆粒,為半透明水泡狀包囊。豬帶絛蟲為豬囊尾蚴的成蟲,呈鏈形帶狀,長達2~8m,其頭節呈球形,具有4個吸盤和1個頂突。頂突上有許多小鉤,可牢牢地吸附於小腸壁上吸取營養物質。
人是豬帶絛蟲的終末宿主,中間宿主除豬以外,還有犬、貓、人。成蟲寄生於人的小腸,頭節深埋於腸黏膜內,孕節可隨糞便排出體外。孕節破裂后,蟲卵散出,可污染地面或食物,被豬等中間宿主吞食后,蟲卵在其十二指腸內經消化液作用,24~72h后胚膜破裂,六鉤蚴逸出,鑽入腸壁,經血液循環或淋巴系統而達宿主身體的各部位。到達寄生部位后,蟲體逐漸長大。60d後頭節出現小鉤和吸盤,約經10周囊尾蚴發育成孰。
進入人體后囊尾蚴的危害遠大於成蟲。囊尾蚴侵害皮膚時,表現為皮下或黏膜下囊尾蚴結節;侵入人體肌肉,則表現為肌肉酸痛、僵硬;如侵入眼中,可影響視力,引起眼底視乳頭水腫,甚至失明;侵入腦內,則因腦脊液壓力增高,腦組織受到壓迫而出現精神錯亂、幻聽、幻視、語言障礙、頭痛、嘔吐、抽搐、癲癇、癱瘓等神經癥狀,甚至突然死亡。
1.肉中的囊尾蚴在54℃經5min即可被殺死,因此不食用生豬肉和沒有完全燒烤熟透的肉類食品,對切肉的刀、砧板、盛具等要生熟分開並及時消毒,可有效地防止囊尾蚴進入人體。
2.加強肉品衛生檢驗,肉類食品生產必須嚴格執行檢驗規程。豬肉在一12℃以下的環境中經12h,其中囊尾蚴可全部被殺死。禁止銷售有囊蟲感染的肉品。
3.管好廁所、豬圈,加強糞便無害化處理,控制人畜互相感染。
4.講究衛生,飯前便后洗手,生食的蔬菜、瓜果要洗凈消毒。