漚麻

òu má ㄡˋ ㄇㄚˊ

漚麻（漚麻）

◎ 漚麻òumá

(1).《詩·陳風·東門之池》：“東門之池，可以漚麻。”元 無名氏 《獨角牛》第一折：“我去那碾麥場中打套子，煞強如您漚麻坑裡可都摸泥鰍。”

(2).《晉書·石勒載記下》：“勒 令 武鄉 耆舊赴 襄國。既至，勒 親與鄉老齒坐歡飲，語及平生。初，勒 與 李陽 鄰居，歲常爭麻池，迭相敺擊。至是，謂父老曰：‘ 李陽，壯士也，何以不來？漚麻是布衣之恨，孤方崇信於天下，寧讐匹夫乎！’乃使召 陽。既至，勒 與酣謔，引 陽 臂笑曰：‘孤往日厭卿老拳，卿亦飽孤毒手。’因賜甲第一區，拜參軍都尉。”后因以為爭鬥之典。清 唐孫華 《冬日書懷》詩之一：“漚麻有鬭鬩，爭桑或尋讎。”參見“漚麻池”。

漚麻的麻纖維的初加工技術

漚麻(retting for bast fibers)

獲得麻纖維的初加工技術。分水浸和雨露漚麻兩種。水浸漚麻，是將收割的麻株或剝下的麻皮，浸泡於水中，進行發酵，以獲其中之纖維。寸露漚麻是將收穫的麻株平鋪于田間，通過雨露浸潤發酵制纖。

利用細菌和水分對植物的作用，溶解或腐蝕包圍在韌皮纖維束外面的大部分蜂窩狀結締組織和膠質，從而促使纖維與麻莖分離的加工過程。基本的漚麻方法有露水漚和水漚兩種。露水漚通常用在水源有限的地區，適用於夜間有重露，白天氣溫較高的氣候。露水漚麻時，將收穫的麻莖平攤在草地上，在細菌、陽光、空氣和露水的作用下發酵，溶解掉包圍在纖維束外面的大部分物質。根據氣候條件的不同，經過2∼3周的時間，纖維被分離出來。露水漚制的纖維與水漚的相比，一般顏色較暗，品質較差。在廣泛應用的水漚法中，麻莖浸沒在水中，水滲透到麻莖的中央部分，使內部細胞膨脹，脹破最外層，從而增加對水分和細菌的吸收。兩次漚麻法是生產優質纖維的加工工藝，在漚麻完成之前，把麻莖從水中撈起，經乾燥數月後再漚。

用天然水源漚麻時，通常用石塊或木頭把成捆的麻莖壓入水中，浸泡約8∼14天。在人工水池中漚麻能生產出品質均勻的纖維，並可在任何季節進行。漚浸時間約為4∼6天，開始的6∼8小時，稱為瀝濾時期，大部分污垢和有色物質被水洗凈。為了獲得清潔的纖維，要經常換水。漚麻廢液經處理後可用作肥料。漚過的麻莖，露天曬乾或烘乾，貯存一個短時期，促使纖維與麻莖分離，最後用手或滾筒把麻莖中的脆木質壓碎，去掉木質碎片。從加工過程中得到的下腳麻和短纖維，一般須經第二次處理，短纖維常用於造紙，下腳麻可用作燃料，或用於製造纖維板。漚麻在時間和勞動方面所需成本高昂，影響生產全過程的經濟效益，因此，世界科學家正在探求新的方法，如在漚麻水中添加細菌菌株或化學藥劑等。

漚訂是一種微生物發酵過程。在水浸發酵中起主要作用的是細菌，尤其以芽孢桿菌最為活躍，如厭氧性的費地梭菌Clostridium felsineus、酪酸棱菌Clostridium butyrium和蝕果膠梭菌Clostridium pectinovorum；需氧性的枯草芽孢桿菌Bacillus subtilis、多粘芽孢桿菌Bacillus polymyxa和浸麻芽孢桿菌Bacillus macerans等。在露浸發酵中真菌起主要作用，如蠟葉芽枝霉Cladosporium herbarum、細極鏈格孢Alternaria tenuissima、亞麻刺盤孢Colletotrichum lini等，細菌居次。這些微生物均能產生果膠酶，漚麻就是利用這種酶的分解果膠能力，使纖維細胞(或纖維細胞束)與其周圍的薄壁組織之間失去粘連而分開，故又稱漚麻為脫膠。

漚麻經過物理、生物和機械三個過程。物理過程主要使麻莖(皮)、麻葉吸水膨脹、可溶物和色素的溶出，時間約6-12小時。之後進入生物過程，先是好氧果膠分解菌及輔助菌系活動，分解部分果膠並耗去水中的氧氣，生成有機酸和二氧化碳等物質；接著厭氧果膠分解菌繁殖起來，它們的強烈發酵作用使薄壁組織、韌皮射線以及莖的表皮徹底腐解，將纖維分離出來，這一階段主要分解產物有乙酸、丁酸、丁醇、丙酮、二氧化碳、氫、硫化氫和甲烷等。機械過程是在生物過程結束后對纖維進行漂洗，以除凈粘附在纖維上的殘留物，從而獲得鬆散柔軟的纖維。

水浸漚麻是利用天然水源(溝、塘、江河、湖泊等)或人造漚麻池進行漚麻。適於韌皮纖維作物有的“整株漚洗”、“剝皮漚洗”和“兩浸一洗”之分。

“整株漚洗”法即在收割后將麻株去葉紮成適當大小的麻捆，放入水中再連結成麻排浸漚。整株漚洗法廣泛用於黃麻、紅麻、茼麻、大麻和亞麻的纖維加工。

“剝皮漚洗”法即先剝下麻皮(俗稱生皮)，再扎把漚於水中。浙江、廣東、福建、山東、台灣等省多採用。

“兩浸一洗”法即先行整株漚洗，至半脫膠狀態撈出剝皮，再將麻皮扎把重新浸入水中漚至完全脫膠。

葉纖維作物，一般先將葉片打碎或用石碾壓榨后，將葉片捆成束漚制。水浸漚麻的主要技術關鍵是選好水源和掌握好發酵程度。漚麻水源的水質要軟、有機質豐富、深淺適宜、流動緩慢或靜止、水量穩定等。漚制大麻還要求水清。黃麻、紅麻和青麻的漚麻適度標準是麻莖(皮)變成淺黃色，表皮粘滑，基部表皮易脫落，剝取時麻皮與麻骨易分離，橫撕麻皮纖維呈魚網狀。漂洗后纖維潔白、光滑、鬆軟。在天然水源中漚制亞麻已不多見，普遍採用的是溫水漚麻法，該法在亞麻加工廠的特製漚麻池中進行，水溫可人工調節，並能通氣和調整pH值。脫膠時間短，纖維質量好。

歐洲一些國家廣泛採用雨露漚制亞麻和大麻，中國黑龍江省的亞麻和安徽省的大麻也部分採用此法漚制。

在天然水源中漚麻，微生物的發酵作用受環境條件(水源性質、溫度等)影響較大，脫膠周期長，質量也不穩定。同時，此項操作勞動強度大，效率低，並嚴重污染水源，影響飲水和養魚。為了解決這些問題，科學家們正在探索應用微生物脫膠和酶製劑脫膠的方法。

詞語名稱；漚麻池。

詞語解釋；漚麻的水池。後趙國主石勒未貴時，曾與李陽爭漚麻池，舊址在今山西省榆社縣。

雨露漚麻是應用好氣性真菌，在適宜溫度下分解果膠使纖維束脫離木質部的漚麻方法。雨露麻的色澤及其它物理性狀與好氣性真菌的種類有關，其所需的最適溫度是18℃，相對濕度50-60%。雨露麻漚制過程簡單，不需要特殊設備。其纖維較水浸漚制的纖維易漂白和紡織。其特點是需要較長的漚麻時間，氣候條件直接影響干莖漚製程度和纖維質量。

場地選擇

根據年加工量選定漚麻場地面積（每公頃原莖可漚麻4-5噸）。可選留草地、麥地、收穫后的麻茬地做漚麻場，地勢要平坦，排水良好，不積水，管理方便。

麻莖處理

按麻莖等級分別進行漚制，以提高成麻品質和出麻率。

鋪麻

鋪麻要均勻一致，防止麻層夾有死綹和根梢倒置現象。麻趟間距15-20厘米。麻層厚度一般在2-2.5厘米為宜。

漚麻時間

雨露麻直接受氣候條件影響；根據氣候條件應越早越好，東北地區一般是8月5日開始，最晚不能超過8月末漚制。隔年漚制的麻莖應妥善保管，最好第二年6月份氣溫上升後進行漚制，不宜過早。漚麻時間一般為15-20天。

翻麻

為使漚麻均勻脫膠，確保纖維質量，在麻層表面有70%左右的麻莖變成銀灰色、接近漚好時，適時進行翻麻。翻麻採用人工或機械。翻麻時防止上下麻莖相混。麻層內有死綹子，要把麻莖重新鋪勻。一般只翻1次就可漚好。若麻層過厚或鋪得不均應多翻幾次。

干莖鑒定

迎著太陽看，漚好的麻莖發出銀白色的亮光，亞麻莖稈外表長滿了細小黑色斑點，用手敲打麻莖飛出黑色灰塵。

晴朗乾燥天氣，空氣濕度大，把干莖變成短弓形，麻莖皮與麻稈產生分離。或用手揉搓靠麻莖1/3處，麻莖中的木質部從纖維中脫落，麻皮不帶死屑，麻皮能從根部一直撥到梢部，麻干不帶麻毛，麻皮內側具有銀白色的底光，即已漚好。在具體鑒別時，要根據麻田大小，做到多點鑒定，每點應有95%以上的原莖達到漚制標準。

濕莖鑒定

每天早晨露水特別大或雨後麻莖水分達到飽和狀態時，把漚好的麻莖靠梢2/3處折斷，易抽出6-10厘米長麻骨，而不帶纖維；用拇指和食指連續掐斷麻莖，能發出清脆的響聲，麻莖粗細不同其響聲也不一樣。

捆麻

麻莖幹透后捆麻，捆麻要做到根齊不亂，每捆5公斤為宜。隨捆隨碼小垛，及時拉運歸大垛，以防雨淋，麻莖潮濕易霉爛。

此法是傳統雨露漚麻法的改進，使困擾亞麻業多年的原莖保存問題得以解決。鮮莖漚麻是亞麻拔下就漚，充分利用亞麻收穫季節的高溫多雨，漚制速度快，時間短，田間損失小。同時麻率、麻質得以相對提高，以機械收穫為主，生產成本低。

收穫方式

小面積種植可人工拔麻，邊拔邊鋪。麻趟間距10-15厘米。鋪麻要均勻一致，麻漚完后脫粒。此法種子損失30%以上，在多雨的情況下多用此法。大面積種植，利用機械收穫，拔麻、脫粒、鋪麻同時完成。

漚麻

亞麻原莖拔掉后就地漚制，所以必須注意麻層與地面接觸情況，若遇連續降雨麻層下部與地面接觸易發生霉爛，應馬上翻麻。如果亞麻原莖產量高、麻層厚，應適當增加翻麻次數。

捆麻

鮮莖漚麻以機械收穫為主，日收穫量大。所以麻漚好的速度快，時間集中，捆麻時必須準備充足人力，及時將麻捆起，確保漚麻質量。

噴水輔助雨露漚麻法

雨露麻是利用太陽能依靠自然降水，但東北地區適於漚麻的時間短，主要集中在7-9月份，往往因溫濕度平衡不夠，直接影響漚麻質量，所以採用人工方法彌補自然降水的不足，從而提高漚麻質量。

漚麻時間

適於漚麻的起始溫度是18℃，一般在每年5月20日-9月1日鋪麻，可保證漚麻溫度。

漚麻方法

採用48小時向麻層噴水4毫米。5月、9月鋪麻，噴水時間在每天上午10時進行，6、7、8月份噴水時間為下午4時。如果自然降水量大於4毫米，減少1次噴水。降水少於4毫米人工噴水補足，以保證麻層濕度在65-75%的最佳狀態。

此法杜絕了亞麻因收穫過晚而出現倒青的現象，降低了農業風險。利用脫膠劑將亞麻植株殺死，3-4天後值株死亡，漚麻過程開始。立稈漚麻可提高亞麻纖維的產質量，漚麻過程簡單，易於管理。雨水充沛，10天左右麻莖即可漚好。在一般年份21天左右就可漚制結束。缺點是纖維可撓度低，降雨量少的地區不易採用此法。

噴葯時間

在亞麻工藝成熟初期，集中時間噴灑脫膠劑，要求大面積作業，嚴禁漏噴。

鑒定標準

以亞麻脫膠為準，方法同雨露麻鑒定標準。立稈漚麻：一般年份纖維呈棕黃色，雨大時，亞麻上部為黑色，下部為黃色。

利用此法亞麻必須大面積種植，漚好后利用聯合拔麻機收穫，隨拔隨捆，及時拉運、歸垛，妥善保管。

雨露漚麻的原理和特點

雨露漚麻是利用好氣性微生物，在適宜的溫度和濕度條件下（溫度18°C，相對溫度50—60%），利用生物發酵，把亞麻原莖中的韌皮果膠分解，使筒狀纖維脫離木質部的漚麻方法。

第一是把好雨露漚麻場地選擇關，每噸原莖需5畝左右地勢平坦場地，排水通暢、無積水、不跑風，便於看管。

第二是把好選莖關。把收購的亞麻原莖，按原莖等級標準分別選莖，同一等級的原莖按粗細按色澤分成細黃、粗黃、細綠、粗綠、細褐、粗褐等，進行分別漚制。

第三把好鋪麻關。要把麻莖鋪得散落均勻，麻層齊、薄，一般厚度為1.5百米左右，防止麻層夾有死絡和根梢顛倒，麻趟之間要留15—30厘米空間，做為翻麻過道。

第四是把好漚麻時間。根據蘭西縣歷年秋季氣候條件，當年漚制的最好選在8月10—20日。隔年漚制的最好選在6月份氣溫上升後進行漚制。

第五是把好翻麻關。為使漚麻均勻，脫膠一致，纖維性能一致，要在麻層表面有70%左右的麻莖變成黑灰色，接近漚好時，適時進行翻麻，翻麻偏早或過晚，都會使漚麻生熟不均，影響纖維質量。

第六是把好漚制終點鑒定關。漚好的麻莖變成銀灰色，麻莖外表長滿細小黑色斑點，迎著陽光看麻莖發出銀白色的亮光，用手敲打麻莖，可飛出黑色灰塵。

雨露漚麻的特點是：漚製程序簡單，依靠天然雨露，不需特殊設備，漚制中如得到適當降雨或充分露水，氣溫適宜，能獲得良好乾莖，制出優質纖維，成本較低，其缺點是需要時間較長，受氣候條件影響較大，佔地面積大。