胡蘿蔔泥

6個月左右嬰兒很好的食品

胡蘿蔔泥是一道菜肴,主要食材是胡蘿蔔,適宜6個月左右的嬰兒。

所需食材


料:胡蘿蔔。
輔料:蘋,蜂蜜。

製作方法


做法一

料
食材用量
雞胸肉1塊
白鬍椒粉適量
1g
料酒2勺
玉米澱粉1勺
玉米油1勺
尖椒1個
胡蘿蔔1根
水發木耳適量
郫縣豆瓣醬1大勺
番茄沙司(醬)適量
調料汁:
4勺
白砂糖3勺
生抽2勺
玉米澱粉1勺
兩大勺
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
蔥姜蒜切末,胡蘿蔔、水發木耳、尖椒切絲。雞胸肉切絲倒入2勺料酒、1g鹽、1勺玉米油、1勺玉米澱粉,適量白鬍椒粉腌一下。
步驟二
步驟二
步驟二
調一碗魚香肉絲的經典調味汁。醋4勺,白砂糖3勺,生抽2勺,玉米澱粉1勺,再來兩大勺水攪拌一下,絕對棒
步驟三
步驟三
步驟三
熱油鍋,倒入雞胸肉快速翻炒至變色。然後撈出備用
步驟四
步驟四
步驟四
重新起鍋倒入少許油,放蔥姜蒜末翻炒爆出香味。
步驟五
步驟五
步驟五
然後依次放入胡蘿蔔絲、木耳絲、尖椒絲翻炒
步驟六
步驟六
步驟六
菜差不多熟了放入剛才的雞胸肉絲翻炒均勻,倒入一大勺豆瓣醬翻炒幾下,再倒入調好的調味汁,最後倒入適量番茄醬翻炒至湯汁濃稠即可出鍋
步驟七
步驟七
步驟七
超級經典好吃的下飯菜首選,開吃吧~

做法二

用料
食材用量
胡蘿蔔1根
土豆2個
肥瘦豬肉1塊
大蔥1段
1塊
大蒜2瓣
料酒半湯匙
醬油2湯匙
植物油適量
適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
備好食材。胡蘿蔔去頂頭洗凈,土豆去皮洗凈
步驟二
步驟二
步驟二
胡蘿蔔切厚片
步驟三
步驟三
步驟三
土豆切厚片
步驟四
步驟四
步驟四
豬肉切厚片
步驟五
步驟五
步驟五
蔥切蔥花,姜切末,蒜拍扁剁蒜末
步驟六
步驟六
步驟六
鍋內加植物油,溫熱的時候放入肉片,中小火煸黃,放入蔥薑末爆香
步驟七
步驟七
步驟七
加入料酒去腥、加醬油提色
步驟八
步驟八
步驟八
倒入土豆片、胡蘿蔔片,大火翻炒,倒入清水,水量剛要沒過食材
步驟九加鹽
步驟十
步驟十
步驟十
大火燒開,中火燒,湯汁剩少許,放入蒜末翻炒提味、關火出鍋

做法三

用料
食材用量
雞腿兩個
土豆150克
杏鮑菇一根
胡蘿蔔半根
青紅椒適量
花椒1小把
蔥姜適量
郫縣豆瓣醬兩勺
生抽 蚝油 料酒各一勺
鹽糖適量
香醋一勺
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
咱們先給雞腿去骨,雞腿最細的地方用趁手的剪刀或者小刀劃一圈,全部划斷。
步驟二
步驟二
步驟二
在雞皮最小的那一面,劃一刀,徹底劃開。
步驟三
步驟三
步驟三
反過來,用力用刀把雞腿肉往下推。到最底部一刀切斷。
步驟四
步驟四
步驟四
剔骨完成!
步驟五
步驟五
步驟五
改刀成雞丁,加料酒和一點兒鹽,腌制。
步驟六
步驟六
步驟六
土豆切丁。
步驟七
步驟七
步驟七
泡水裡去澱粉。
步驟八
步驟八
步驟八
胡蘿蔔切丁。
步驟九
步驟九
步驟九
杏鮑菇切丁。
步驟十
步驟十
步驟十
青紅椒切丁。
步驟十一
步驟十一
步驟十一
熱鍋冷油,小火,爆香郫縣豆瓣醬,花椒,薑末。
步驟十二
步驟十二
步驟十二
加入雞腿,轉大火翻炒,炒出雞皮里的油脂。
步驟十三
步驟十三
步驟十三
加入胡蘿蔔,土豆丁,翻炒均勻后加蓋燜煮幾分鐘至雞腿和土豆成熟。
步驟十四
步驟十四
步驟十四
加入杏鮑菇翻炒。
步驟十五
步驟十五
步驟十五
加鹽糖,生抽,蚝油,翻炒均勻。
步驟十六
步驟十六
步驟十六
加入青紅椒,炒至青紅椒略軟。
步驟十七
步驟十七
步驟十七
沿著鍋邊加入一勺香醋。關火。翻炒均勻!
步驟十八
步驟十八
步驟十八
撒點蔥花芝麻就可以開動啦!!

食用須知


適應人群

6個月左右嬰兒。胡蘿蔔雖然富有營養,但吃得適量最好。如果給寶貝吃得過多,容易使皮膚變黃。

相剋食物

蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便秘。
蜂蜜:蜂蜜的營養成分比較複雜,大蔥和蜜同食后,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發生有害的生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉。