胡蘿蔔泥
6個月左右嬰兒很好的食品
胡蘿蔔泥是一道菜肴,主要食材是胡蘿蔔,適宜6個月左右的嬰兒。
料:胡蘿蔔。
輔料:蘋,蜂蜜。
料
食材 | 用量 |
雞胸肉 | 1塊 |
白鬍椒粉 | 適量 |
鹽 | 1g |
料酒 | 2勺 |
玉米澱粉 | 1勺 |
玉米油 | 1勺 |
尖椒 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
水發木耳 | 適量 |
郫縣豆瓣醬 | 1大勺 |
番茄沙司(醬) | 適量 |
調料汁: | |
醋 | 4勺 |
白砂糖 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
玉米澱粉 | 1勺 |
水 | 兩大勺 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 蔥姜蒜切末,胡蘿蔔、水發木耳、尖椒切絲。雞胸肉切絲倒入2勺料酒、1g鹽、1勺玉米油、1勺玉米澱粉,適量白鬍椒粉腌一下。 |
步驟二 | 步驟二 | 調一碗魚香肉絲的經典調味汁。醋4勺,白砂糖3勺,生抽2勺,玉米澱粉1勺,再來兩大勺水攪拌一下,絕對棒 |
步驟三 | 步驟三 | 熱油鍋,倒入雞胸肉快速翻炒至變色。然後撈出備用 |
步驟四 | 步驟四 | 重新起鍋倒入少許油,放蔥姜蒜末翻炒爆出香味。 |
步驟五 | 步驟五 | 然後依次放入胡蘿蔔絲、木耳絲、尖椒絲翻炒 |
步驟六 | 步驟六 | 菜差不多熟了放入剛才的雞胸肉絲翻炒均勻,倒入一大勺豆瓣醬翻炒幾下,再倒入調好的調味汁,最後倒入適量番茄醬翻炒至湯汁濃稠即可出鍋 |
步驟七 | 步驟七 | 超級經典好吃的下飯菜首選,開吃吧~ |
用料
食材 | 用量 |
胡蘿蔔 | 1根 |
土豆 | 2個 |
肥瘦豬肉 | 1塊 |
大蔥 | 1段 |
姜 | 1塊 |
大蒜 | 2瓣 |
料酒 | 半湯匙 |
醬油 | 2湯匙 |
植物油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 備好食材。胡蘿蔔去頂頭洗凈,土豆去皮洗凈 |
步驟二 | 步驟二 | 胡蘿蔔切厚片 |
步驟三 | 步驟三 | 土豆切厚片 |
步驟四 | 步驟四 | 豬肉切厚片 |
步驟五 | 步驟五 | 蔥切蔥花,姜切末,蒜拍扁剁蒜末 |
步驟六 | 步驟六 | 鍋內加植物油,溫熱的時候放入肉片,中小火煸黃,放入蔥薑末爆香 |
步驟七 | 步驟七 | 加入料酒去腥、加醬油提色 |
步驟八 | 步驟八 | 倒入土豆片、胡蘿蔔片,大火翻炒,倒入清水,水量剛要沒過食材 |
步驟九 | 加鹽 | |
步驟十 | 步驟十 | 大火燒開,中火燒,湯汁剩少許,放入蒜末翻炒提味、關火出鍋 |
用料
食材 | 用量 |
雞腿 | 兩個 |
土豆 | 150克 |
杏鮑菇 | 一根 |
胡蘿蔔 | 半根 |
青紅椒 | 適量 |
花椒 | 1小把 |
蔥姜 | 適量 |
郫縣豆瓣醬 | 兩勺 |
生抽 蚝油 料酒 | 各一勺 |
鹽糖 | 適量 |
香醋 | 一勺 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 咱們先給雞腿去骨,雞腿最細的地方用趁手的剪刀或者小刀劃一圈,全部划斷。 |
步驟二 | 步驟二 | 在雞皮最小的那一面,劃一刀,徹底劃開。 |
步驟三 | 步驟三 | 反過來,用力用刀把雞腿肉往下推。到最底部一刀切斷。 |
步驟四 | 步驟四 | 剔骨完成! |
步驟五 | 步驟五 | 改刀成雞丁,加料酒和一點兒鹽,腌制。 |
步驟六 | 步驟六 | 土豆切丁。 |
步驟七 | 步驟七 | 泡水裡去澱粉。 |
步驟八 | 步驟八 | 胡蘿蔔切丁。 |
步驟九 | 步驟九 | 杏鮑菇切丁。 |
步驟十 | 步驟十 | 青紅椒切丁。 |
步驟十一 | 步驟十一 | 熱鍋冷油,小火,爆香郫縣豆瓣醬,花椒,薑末。 |
步驟十二 | 步驟十二 | 加入雞腿,轉大火翻炒,炒出雞皮里的油脂。 |
步驟十三 | 步驟十三 | 加入胡蘿蔔,土豆丁,翻炒均勻后加蓋燜煮幾分鐘至雞腿和土豆成熟。 |
步驟十四 | 步驟十四 | 加入杏鮑菇翻炒。 |
步驟十五 | 步驟十五 | 加鹽糖,生抽,蚝油,翻炒均勻。 |
步驟十六 | 步驟十六 | 加入青紅椒,炒至青紅椒略軟。 |
步驟十七 | 步驟十七 | 沿著鍋邊加入一勺香醋。關火。翻炒均勻! |
步驟十八 | 步驟十八 | 撒點蔥花芝麻就可以開動啦!! |
6個月左右嬰兒。胡蘿蔔雖然富有營養,但吃得適量最好。如果給寶貝吃得過多,容易使皮膚變黃。
蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便秘。
蜂蜜:蜂蜜的營養成分比較複雜,大蔥和蜜同食后,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發生有害的生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉。