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干板菜
干板菜
用
白菜
或
青菜
洗凈在開水中浸泡待菜葉變色即取出裝在有酸湯壇中,數日即可取出曬乾,即成干板菜。
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1
正文
正文
干板菜是我國境內西南部分地區群眾喜歡的普通食品。打湯味道帶酸而回甜。
清明節
掃墓
,幾乎家家以干板菜煮
雞肉湯
,其味鮮美,風味獨特。
基本信息
中文名
干板菜
口味
酸、甜
類型
食品
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