口孜大蒜

口孜大蒜可分為白皮和紫皮兩種，也有苔蒜和無苔蒜之分，其蒜均優於其它蒜種，特點：肉厚皮薄、瓣大整齊、蒜味濃郁，當地有民謠贊道：“口孜楊樓出大蒜，給個金馬都不換。“

大蒜是深受大眾喜愛的食品和烹飪輔料，最新科研成果表明，它不僅營養豐富、味道鮮美，可增進食慾、幫助消化，而且還有保護心腦血管、預防血栓形成、保護肝臟、殺菌抗癌的特殊功效。

至於大蒜何時被引進口孜鎮，現已無史料可查。據民間流傳，東漢年間，劉秀軍隊遭王莽軍隊追趕，路經口孜鎮，恰逢當地瘟疫橫行，官兵多染痢疾，毫無鬥志。此時，劉秀採納一道士建議，食大蒜治之，官兵和當地百姓不醫而愈。說明口孜鎮種植大蒜的時間已經很久遠。據了解，口孜鎮農民解放前大多以種大蒜為生，但成片種植較少，大都利用閑地小塊種植。隨著農村商品經濟的快速發展，目前口孜鎮的大蒜種植面積已達3萬多畝，年產值達1800多萬元，口孜大蒜已成為口孜鎮著名的農作物特產。