口孜大蒜

安徽省阜陽市口孜鎮農業特產

口孜大蒜,安徽省阜陽市口孜鎮的知名農業特產,被阜陽市政府評為全市二十大名牌農產品之一的著名農作物特產。

特點


口孜大蒜可分為白皮和紫皮兩種,也有苔蒜和無苔蒜之分,其蒜均優於其它蒜種,特點:肉厚皮薄、瓣大整齊、蒜味濃郁,當地有民謠贊道:“口孜楊樓出大蒜,給個金馬都不換。“
大蒜是深受大眾喜愛的食品和烹飪輔料,最新科研成果表明,它不僅營養豐富、味道鮮美,可增進食慾、幫助消化,而且還有保護心腦血管、預防血栓形成、保護肝臟、殺菌抗癌的特殊功效。

內容


至於大蒜何時被引進口孜鎮,現已無史料可查。據民間流傳,東漢年間,劉秀軍隊遭王莽軍隊追趕,路經口孜鎮,恰逢當地瘟疫橫行,官兵多染痢疾,毫無鬥志。此時,劉秀採納一道士建議,食大蒜治之,官兵和當地百姓不醫而愈。說明口孜鎮種植大蒜的時間已經很久遠。據了解,口孜鎮農民解放前大多以種大蒜為生,但成片種植較少,大都利用閑地小塊種植。隨著農村商品經濟的快速發展,目前口孜鎮的大蒜種植面積已達3萬多畝,年產值達1800多萬元,口孜大蒜已成為口孜鎮著名的農作物特產。