粟米粥

將粟米、大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥服食，每日1－2劑，喜好甜食者，可加白糖適量同煮服食。

粟米，又稱小米、粟谷、白梁粟，為禾本科一年生草本植物粟的種仁，我國北方地區廣有栽培。

中醫認為，粟米性味甘、咸、涼，入脾、胃、腎經，有健脾和胃，補益虛損之功，《名醫別錄》言其“補養腎氣，去胃脾中熱，益氣”。《日用本草》言其“和中益氣，止痢，治消渴，利小便”。本品健脾和胃，補虛療損，對素體虧虛，病後體虛，產後氣血虛弱者，尤為適宜，故《本草綱目》言其“煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。