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趙凱
哈爾濱商業大學食品工程學院教授
| 時間 | 院校 | 專業 | 學位 |
| 1997年7月 | 黑龍江商學院 | 冷凍冷藏工程專業 | 學士 |
| 2000年4月 | 黑龍江商學院 | 食品科學專業 | 碩士 |
| 2004年6月 | 東北林業大學 | 林產化學加工工程專業畢業 | 博士 |
2005年進入國家大豆工程中心糧食油脂及植物蛋白工程博士后科研工作站從事研究工作。
中國共產黨黨員。
黑龍江省食品科學技術學會理事。
黑龍江省發酵工程學會理事。
黑龍江省食品質量安全技術評估專家。
《自然科學進展》等雜誌審稿人。
先後完成各級各類課題10項，獲省部級科技進步獎1項。發表學術論文24篇。
代表性科研成果：《微波技術在食品保鮮中的應用》（1999.11）
《抗性澱粉的多酶協同提取及系列穀物食品開發》（2005.12）
《低脂無糖保健型冰淇淋粉的研製》（2004.9）
《抗性澱粉抑制大鼠高血脂形成及影響食品流變學機理研究》（2006.4）。
教學成就
主要課程
《微生物學》《食品保鮮原理》《專業英語》等課程。
| 獲獎全稱 | 具體獎項 |
| 省部級科技進步獎 | 進步獎 |
