桂圓湯
以桂圓、雞蛋為主材的甜品
此湯具有滋補、活化細胞、開胃和促進血液循環的功效，能增強記憶力和身體的抵抗力。注意：此湯男女皆宜，冬天有養腎，預防手腳冰冷的作用。
桂圓湯是廣東一帶的漢族風味名點，屬於粵菜系。這道廣東常見甜品，食材易得，營養豐富。
桂圓湯
調料：赤砂糖5克
桂圓湯的做法
1. 將桂圓去殼；
2. 桂圓加溫開水，放適量紅糖；
3. 然後打一個雞蛋放在桂圓上面；
4. 在鍋內蒸10～20分鐘，以雞蛋蒸熟為佳。
做法：
1.所有材料均洗凈備用。
2.薏仁、芡實、淮山、茯苓及蓮子均放入鍋中，倒入5杯水煮開，轉小火繼續煮30分鐘，最後加入桂圓肉煮至釋出甜味即可。
1. 桂圓湯中桂圓味甘，性溫，補益氣血，安神養心為主料；
2. 雞蛋甘平，補氣血，安五臟；
3. 紅糖，甘溫，補脾暖中，活血去瘀，共成補心安神，益脾長智之劑；
4. 適用於久病體虛、老年或產後氣血不足、心悸失眠、食少羸瘦、健忘、心臟病、胎動不安、貧血等症；
5. 內有痰火及濕淀停飲者，應當少用。
基本信息
- 中文名
- 桂圓湯
- 是否含防腐劑
- 否
- 適宜人群
- 男女皆宜
- 營養成分
- 蛋白質
- 調料
- 赤砂糖
- 主要食材
- 桂圓、雞蛋
- 功效
- 活化細胞，促進血液循環