嶺南田野筆記

朱千華，男。漢族。江蘇如皋市搬經鎮人。著名散文家。

中國作家協會會員。一直在揚州定居、工作、生活。

2006年6月開始，旅居廣西南寧，專業寫作。

《中國國家地理》雜誌特約作家

【正式出版的作品】：

散文集《奔跑的原野》

隨筆集《水流花開：南方草木札記》

嶺南文化隨筆集《嶺南田野筆記》

嶺南文化隨筆集《雨打芭蕉落閑庭：嶺南畫舫錄》

散文集《像麥子那樣金黃》

【獲全國文學獎的作品獎項】：

首屆孟郊散文獎；

首屆朱自清文學獎；

《紅豆》雜誌精短散文一等獎。

《人民文學》雜誌2008年徵文、2009年徵文優秀獎。

《嶺南田野筆記》一書，記錄了作家孤身行走百越大地，在原始山野與民間底層所作的深入體察。百越大地上，至今有許多詭異的自然現象，原始的百越古俗，我們皆聞所未聞，讀之令人驚懼。多種元素構成了這部筆記作品清麗、新奇的風格，並對我們所處的現代生活與文化不斷提出追問。

《嶺南田野筆記》文辭典雅，雋永優美，是繼《水流花開：南方草木札記》之後，又一部讓人耳目一新的筆記作品。

作者：朱千華　孤身走進嶺南腹地，將近三年。當很多人決定北漂的時候，當我的老師鄒靜之先生一再邀我北上的時候，我思忖良久，決定南下。2006年6月6日，在這個千年等一回的日子裡，我來到嶺南，居住在邕城心圩江畔。我像個發現者，驚奇地看到於我完全陌生的百越大地。在偏僻的嶺南山間，我如饑似渴，四處探訪尋找，我試圖走進那個早已消失的蠻煙瘴雨時代，尋找那些散落的冷僻細節。我用兩年時間走遍嶺南大地，去尋找百越人曾經的輕歌曼舞與博大精深的嶺南文化。

由於歷史上對嶺南的地域偏見和歧視，使得百越大地上許多古老的文化保存完好，沒有遭到多少破壞與侵蝕。當然，更多的是歲月無情的痕迹。許多遺存一再被發現。從那些原汁原味的斷瓦殘垣上，仍然可以領略到熱帶雨林的蠻煙瘴雨氣息。

寫作《水流花開：南方草木札記》之餘，我收集了大量的關於嶺南人文與自然的原始素材。我記下了厚厚的幾大本日記。其中神話，民謠，情歌，古俗等，多有涉及，且很多內容，皆聞所未聞。詭異，迷離，神秘，唯美。芳草閑庭，山水沉香。我目睹了一幕幕五彩斑斕的異域風情，男歡女愛，以及熱帶雨林里流淌著毒汁的奇花異果。其間諸多異事，皆為親歷，不敢造次，如實記錄。我想透過這些一鱗半爪的歷史痕迹、奇風異俗，以及一些飄忽不定、語焉不祥的神話傳說，去尋找曾經屬於嶺南人的精神個性。遂將兩年來所寫的嶺南筆記，一一重溫，酒後茶餘，閑閑點筆，創作嶺南異聞實錄，定名為《嶺南田野筆記》。

裸浴……………………………………1

頑石記…………………………………9

白褲瑤…………………………………15

迷魂草…………………………………17

古鼎龍潭………………………………21

桂林冶遊錄……………………………24

柳州秘錄………………………………27

防城港日記……………………………30

美人魚…………………………………33

夜光嶺…………………………………45

南寧新語………………………………49

崇左野聞………………………………52

崑崙關…………………………………57

茶葉碎銅………………………………70

沌湖記…………………………………72

鴛鴦石…………………………………78

自梳女…………………………………81

上村……………………………………91

開平碉樓·無人村……………………97

見血封喉………………………………104

端州硯遇………………………………108

湛江異辭錄……………………………114

梅關……………………………………122

大庚嶺…………………………………128

梅嶺古驛道……………………………138

陰晴塔影………………………………143

珠璣巷…………………………………147

南雄古鎮·古村落……………………152

滿堂客家大圍…………………………162

鱷溪·鱷魚池…………………………165

桄榔庵…………………………………176

蜜唧……………………………………182

穴居樹宿………………………………189

干欄……………………………………193

火耕水耨………………………………196

追魚……………………………………199

鼻飲……………………………………206

鉤藤酒…………………………………210

鑿齒……………………………………213

【茶葉碎銅】

作者：朱千華

白牛茶的神秘與奇特，為茶葉史所罕見。太神奇了，令人難以置信。此茶產於大瑤山深處的羅香鄉白牛村。故名。羅香鄉，怎麼讀都好聽。我從縣城驅車八十公里，就是來看白牛村。這是大瑤山腹地。周圍青山環抱，羅香河自西向東蜿延，流經集鎮。不遠處即為大瑤山原始森林。白牛村就在這裡。

大凡原始森林，總有奇花異草。大瑤山的原始森林內，低山處，峽谷旁長著許多古老的野茶樹。在羅香鄉的嚮導指引下，我特地去看了那些古茶。野茶樹不計其數，樹姿直立。葉色綠，橢圓形，葉緣微波，葉齒細而密。嫩芽梢綠色，茸毛少。樹高三四米。枝繁葉茂，虯髯蒼勁。

晴時早晚遍地霧，陰雨時節滿山雲。這樣的雲霧滋潤，出好茶就不奇怪了。這就是白牛村。為了驗證那個神奇的傳說，我決定在白牛村住下。房東譚姓。一家三口，以茶為業。屋雖簡陋，滿室茶香。老譚先為我泡一杯陳茶。他告訴我，這裡的瑤胞都有收藏老茶的習慣。穀雨前採制。偶有痢疾，咳嗽，飲此茶即能治癒。老茶待客，也是白牛村人的習俗。白牛茶外形與常茶並無多少區別。外形翠綠，顯毫，香味清高，味甘和，略濃。

我對老譚說，我是來買茶的。他說，知道，不然來這深山老林做什麼。我說，既然你賣茶，我買茶。我們又住在一起，這買賣基本上做成了。只是，你的白牛茶，真的那麼牛嗎。老譚說，嘿嘿，嘿嘿。你想要我露一手啊。不難。你買我的茶，我當然要露一手給你看，讓你看看我的白牛茶，是不是真的牛。他的臉上露出詭異的笑，彷彿早就看透了我的用心。

我知道，那個神秘的時刻就要到來。那天中午，我在大瑤山深處的白牛村與老譚一起喝稔子酒。我吃過稔子。當地人叫山稔。這是一種生長在山上的野果，很甜。酒喝完了，譚家母女倆把桌子收拾乾淨。繼續喝白牛茶。末了，老譚從陶罐里摸出一個銅版，交給女兒去洗凈。

不一會，譚女把洗凈的銅錢交到我手上。這是一個普通的銅錢，開元通寶。一元硬幣大，但沒有硬幣那麼厚。我把銅錢檢查一遍，確認是真銅錢。遞給老譚。譚女打開一個鐵罐，倒出一些白牛茶。

老譚用手捏住一撮白牛茶放入口中。輕輕咀嚼。約兩分鐘，再把那枚銅錢放入口中。繼續嚼之。這時，屋裡一片寂靜，誰也沒有出聲，所有的眼睛都盯著老譚的嘴，看他像老牛嚼草一樣，不停地咀嚼。我聽到他嘴裡開始有某種聲音。啪。啪。像嚼軟骨一樣。最後，茶葉嚼碎了，那硬硬的銅錢，也被嚼碎了。

一枚硬硬的銅錢，被老譚輕而易舉地嚼碎。傳說已久的白牛茶碎銅現象，如此真切又令人難以置信地出現在我面前。那個傳說是：真正的白牛茶，與銅錢放在一起咀嚼，能嚼碎銅錢者為真，反之為偽。老譚滿臉自豪神色，不是因為嚼碎了銅錢，而是他家炒制的茶，已被證明是上好的白牛茶了。

附記：關於白牛茶碎銅錢的現象，至今沒有確切的解釋。很多茶葉專家都來親自嚼過銅錢。例如，1985年，桂林茶科所曾邀請我國著名茶葉專家莊晚芳教授親臨試嚼，結果真能嚼碎銅錢。當時庄教授有感賦詩一首：

不少傳聞流古今，西山白毫碧雲天；

銅錢嚼碎表優劣，石乳奇茗永世珍。