玫瑰茄

一年生直立草本，高達2米，莖淡紫色，無毛。葉異型，下部的葉卵形，不分裂，上部的葉掌狀3深裂，裂片披針形，長2-8厘米，寬5-15毫米，具鋸齒，先端鈍或漸尖，基部圓形至寬楔形，兩面均無毛，主脈3-5條，背面中肋具腺；葉柄長2-8厘米，疏被長柔毛；托葉線形，長約1厘米，疏被長柔毛。

花單，生於葉腋，近無梗；小苞片8-12，紅色，肉質，披針形，長5-10毫米，寬2-3毫米，疏被長硬毛，近頂端具刺狀附屬物，基部與萼合生；花萼杯狀，淡紫色，直徑約1厘米，疏被刺和粗毛，基部1/3處合生，裂片5，三角狀漸尖形，長1-2厘米；花黃色，內面基部深紅色，直徑6-7厘米。蒴果卵球形，直徑約1.5厘米，密被粗毛，果爿5；種子腎形，無毛。花期夏秋間。

喜溫暖，畏寒冷，怕早霜。生長在北緯30°以南，海拔600米以下的丘陵與平地。年平均氣溫19-23℃。生育期的有效積溫（≥15℃）240天以上。平均初霜日12月1日。適宜在短日照條件下生長，喜陽光充足。喜濕潤，怕澇，忌積水。耐瘠瘦，對土壤要求不嚴，除黏土與鹼性土外，一般土壤均可生長，在新墾地、土層深厚、疏鬆肥沃、酸性至微酸性的沙質壤土上生長旺盛。

原產東半球熱帶地，全世界熱帶地區均有栽培。中國台灣、福建、廣東和雲南南部等地引入栽培。

玫瑰茄以播種繁殖，於4月下旬至5月上、中旬播種。選雨後晴天，按株行距1米×1米開穴，寬10-15厘米，深10厘米左右，每穴點播4-5粒種子，播種深度3厘米，覆土0.5-1厘米，每畝播種量約0.6千克。播后約7天出苗。苗高15厘米左右間苗，每穴留壯苗1株。

玫瑰茄耐旱粗生，適應性強，房前屋后，田邊路旁，山坡荒地或全作、間作、果園套種均可栽培。宜在向陽、土層深厚、排水良好的沙質壤土上栽培，忌低洼多濕，底土黏重。一般的土壤，不施基肥雖也能正常生長，但花少，產量低。為了獲得高產，提高抗性能力，每畝施腐熟廄肥或堆肥2000千克做基肥，施后翻耕，耙細整平。

選近水源、利排灌、疏鬆濕潤的沙質壤土做苗圃。經精細耕作，每畝施腐熟堆肥或胝肥2500千克做基肥，與土壤混勻，做畦床寬1.3-1.6米，高25-30厘米，撒播或條播。每畝播種量40-50千克，可供100畝大田定植用苗。苗高15-25厘米，選雨後晴天或陰天，土壤濕潤時移植。植穴深30厘米，株行距0.8米×0.8米或1米×1米，每穴栽1株。

植后遇乾旱應及時澆水灌溉，以確保全苗。雨季注意排澇，慎防爛種。生長季節應勤除草鬆土，保持土壤疏鬆。苗高15厘米，進行拔草和缺株補苗。株高30厘米，第1次中耕除草，結合追肥培土。以後視雜草與土壤板結情況適時進行2-3次中耕除草。

玫瑰茄耐肥，除施足基肥，還應適時追肥。苗期以氮肥為主，現蕾至花萼、果實增大期，以磷鉀肥為主。直播在間苗時，育苗移栽在成活后20天進行施肥，距植株5-6厘米處穴施，每畝施硫酸銨10-15千克；第2次在現蕾前後施肥，施於株間，施后蓋土，每畝施腐熟餅肥或過磷酸鈣50-100千克或人糞尿1000-1500千克。當70%植株呈現花蕾時，及時摘頂，並硫去發育不良花蕾，以促進花果發育。開花期，採用根外追肥，是一項增產效果較明顯的措施。每宙用0.25千克磷酸二氫鉀、尿素2千克加水300千克，于晴天8:00-10:00噴霧，噴時加入少量樂果，可防花萼加工過程出現斑點，提高蕚片商品質量。

根頸腐病為成株期主要病害。從第4分枝至結果期發病嚴重，發病率13-37%。種子與栽培土壤帶菌。4-6月梅雨季節，發生嚴重。土壤黏重，濕度大，植株徒長易發病。病部呈現黃褐色凹陷病斑，病斑擴展后導致根莖部腐爛，外皮縱裂，內部纖維外露，縊縮變細，全株枯婁。防治方法：播種前種子用50%多菌靈400倍液浸10分鐘；發病期間用多菌靈800倍液、退菌特500-600倍液混合噴霧7-10天1次，連續2-3次。

食用：玫瑰茄的嫩葉和葉柄作西餐中的涼拌菜——“色拉”；花萼可作；種子可榨油食用，出油率達14-18%。花還含有豐富的維生素C，有很好的營養價值。

經濟：莖皮纖維堅韌，可制繩索；莖幹的木質部分可作造紙原料；其肉質花可以加工成為可口的果汁、果醬、果凍、果酒等，而且加工容易，除釀酒外，上述食品家庭都可自制；花中可提取色素，應用於糖果、飲料中，穩定性好。

藥用：花可以入葯，有利尿、促進膽汁分泌、降低血液粘度、降低血壓和刺激腸壁蠕動的功效。

觀賞：玫瑰茄花紫紅色，色澤艷麗，花冠與花尊美麗別緻，是美化環境極好的觀賞植物。