醬油水魚

步驟

1、魚乾凈后，兩面背上斜劃一刀；

2、蒜苗斜切段；蘿蔔乾切成小拇指細的條；

3、熱鍋入油，將魚稍煎一下，把魚稍微撥離鍋底，下豆豉、蒜白段、蘿蔔乾略炒出香味后，然後烹入生抽王、少許糖和水，旺火煮透，撒上紅紅細細的辣椒絲就可以上桌了。