吳重德

吳重德，博士，四川大學副教授，碩士生導師。2012年畢業於江南大學發酵工程專業，獲工學博士學位。2012年7月至2014年6月就職於四川大學輕紡與食品學院任講師，2014年7月至今為四川大學輕紡與食品學院副教授。主要從事微生物生理學及系統生物學、傳統發酵食品釀造技術方面的研究。近年來主持包括國家自然科學基金、四川省科技支撐計劃以及企業橫向課題多項。

代表性論文

近年來在ApplMicrobiolBiotechnol,JIndMicrobiolBiotechnol,BioresourceTechnol，微生物學報等生物工程領域主流期刊發表論文20餘篇，代表性論文如下：

1.ChongdeWu,JuanZhang,GuochengDu,JianChen.AspartateprotectsLactobacilluscaseiagainstacidstress,ApplMicrobiolBiot,2013,97:4083-4093.

2.ChongdeWu,JuanZhang,GuochengDu,JianChen.HeterologousexpressionofLactobacilluscaseiRecOimprovedthemultiple-stresstoleranceandlacticacidproductioninLactococcuslactisNZ9000duringsaltstress.BioresourceTechnol,2013,143:238-241.

3.ChongdeWu,JunHuang,RongqingZhou.Progressinengineeringacidstressresistanceoflacticacidbacteria.ApplMicrobiolBiotechnol,2014,98:1055-1063.

4.ChongdeWu,GuiqiangHe,JuanZhang.PhysiologicalandproteomicanalysisofLactobacilluscaseiinresponsetoacidadaptation.JIndMicrobiolBiotechnol.2014,41:1533-1540.

5.吳重德，黃鈞，周榮清。調控乳酸菌酸脅迫抗性研究進展。微生物學報，2014,54(7):721-727.