黑白菜

原料：水發東北黑木耳半盤，東北大白菜削片一盤。

做法：把白菜切片焯水出鍋過涼。鍋燒熱入少許豆油，燒開加蔥姜蒜末炒至出味，放入黑木耳和白菜片翻炒均勻，出鍋時烹香醋和鹽適量。成菜脆而爽滑醋香濃郁不油膩。

主料：水發木耳150克，大白菜250克，豆油50克。

調料：醬油、鹽、味精、花椒粉、蔥花、濕澱粉。

做法：

1.把泡發好的木耳摘洗乾淨。

2.炒勺內放油，燒熱，下花椒粉、蔥花熗鍋，隨即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油潤明亮時，放入木耳，加醬油、鹽、味精，炒拌均勻，用濕澱粉勾芡，即可出勺。

材料

白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。

做法

1、白菜用手撒片；

2、木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；

3、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；

4、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；

5、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。

用料

做法