天池庵
天池庵
徠天池庵位於廣東省郁南縣連灘鎮上橋村,距縣城72公里。中國民間藝術之鄉一-一郁南縣連灘鎮境內,距鎮府所在地10公里。
天池庵
從“天池”南行,上一小台階,就到了東崖广場設計精美,既方又圓,四道出口,中有噴水池,明渠半邊環繞。四周屋舍鱗次櫛枇,寺院、居民、賓館、商店連成一體,使人有耳目一新之感。廣場東為省級重點寺院立庵,佛教協會在此辦公。立庵的牆為黃色,天池庵也塗黃色,有些廟搶塗白色,寺廟顏色有什麼講究嗎?據傳佛祖釋迦牟尼告誡弟子要穿“壞色衣”,顏色不能太鮮艷,白色為本色,黃色表示莊重。所以九華山寺廟顏色以白色為主,也有塗黃色的,同時也表示同民居的區別。
據民國桂玷總纂的《舊西寧縣誌》載:天池庵在上橋村天塘山,清順治十八年(1661)由定峰長老創建,乾隆三十三年(1768)重修,光緒七年(1881)由地方紳董募資增築堂宇,更為式廊。這兒古木交蔭,石徑嶸確,地最幽勝。庵外池水清流,纖塵不染;池旁有大石一座,內有涵洞可容五六人小憩。邑人欽賜翰林楊華春題有“龍躍天池”匾額。明代廣東狀元倫文敘、清代進士李調元曾在此留下了:“水淺魚游肚拖地,山高龍過脊挨天”與“高梘蒼松留野鶴,上橋喜鵲報春秋”的千古絕唱。
景區布局以奇山靈庵和農業生態游為主題,注重野趣、奇趣、清幽、閑適。有天池古庵、龍躍天池、銀窿探秘、觀音坐蓮、百鳥投林、龍脊挨天、天池玉泉、望君夕照等景點。
其吸引人之處有四奇:
一、是主庵的正前方和左側砌牆,沒有正門,而是在右側開設了“偏門”。
二、是庵內的天井沒有下水道,但無論雨量有多大,天井都不會積水。
三、是庵的後面是茂密的樹林,而枯葉從不落到屋頂瓦面上。
四、是在整個建築區內極少昆蟲生存,使其顯得更為幽雅。
天池庵天池庵碑記
天池庵
重徠埸佛相修庵神龕門樓碑記
天池庵
據現有的“天池庵碑記”刻文,文內“孫氏而草莽,定峰而動垣鏞”、“既開三載”說明立碑人乃定峰長老的第四代傳人,推上下200餘年乃是同治年是與萬曆相符的。碑文“故程公記有八景”,可知古已有“天池八景”,可知此地確是“地靈山奇”之處。今重修建,作縣文物而加以保護,並開拓其旅遊事業,乃是歷史之回聲,時代之趨勢,勢在必行也。
天池庵
每逢新春佳節,各家各戶以裹蒸粽作為贈品給親友品嘗。遠在外地的人,到新興來,忘不了搜羅裹蒸粽,帶著濃郁的鄉親,滿載而歸。
天池庵
1.成品特色:粽子呈琥珀色,晶亮好看。
2.配料比例:糯米,紅糖汁。
3.加工方法:先把糯米(或稱江米)浸泡半日,再用粽葉將泡過的糯米包成o.25公斤或者o.5公斤重的一個的長形大粽子。再將清水浸泡稻草 灰,然後將此稻草灰水過濾,用過濾好的水煮粽子4個小時,熟後涼至室溫待吃。
4.吃法:灰水粽若是熱吃,卻有點澀口;涼吃則滿口清爽。若蘸白糖吃,其味平乎;但如淋上紅糖汁吃,立即甜香異常。一般的吃法是切 成大拇指般大小的塊狀,然後淋上紅糖汁,更顯甜香入味。
5.操作要點:稻草灰水要過濾后才能用來煮粽子。
6.別稱:馬腳桿(四川俗稱)
7.貯存:熟後放入瓮壇里每次燒水時加熱使其不壞,也可放入冰箱中保存
當地做法 材料:1,買糯米,一包粽葉,一把線(超市裡有粽線賣,剪好的,長度剛好),去殼的綠豆(400克),一袋速凍的栗子。2,回家后把米(1.5kg),綠豆和粽葉分開泡。將粽葉全部浸在冷水裡。3,米和綠豆浸了一天,瀝干。4,粽葉沖洗乾淨,瀝干。
1,粽葉折一條窄邊捲起。 2,然後將粽葉折成漏斗型。 3,加糯米,綠豆,栗子,再加綠豆。 4,再在外麵包一層粽葉,外面的粽葉不用包到底,小漏斗就成了大漏斗。 5,再加糯米,餡不要加太多,7分滿就好.左右兩邊的粽葉向內摺疊。 6,把對著自己的小尖角折上去。 7,外面的粽葉翻下來.用棉繩紮緊。 8,包好了,和拳頭差不多大。 9,接下來就是煮粽子了,加冷水,大火燒滾,再用小火燜。讓粽子留在裡面自然冷卻。