拌明太魚

把明太魚乾先放在水裡泡軟，然後用手撕成條狀，香菜切段，青椒和黃瓜切絲，將它們放在一起，加入鹽、白糖、米醋（白的那種）、辣椒油或者老乾媽豆瓣醬也可以，拌勻即可。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	把明太魚乾泡水，撕成條狀。
步驟二	步驟二	把撕好的明太魚條放在蒸鍋中蒸5分鐘，這樣更軟，更入味。
步驟三	步驟三	湯勺一勺糖。
步驟四	步驟四	白米醋一勺
步驟五	步驟五	熟芝麻5小勺
步驟六	步驟六	辣醬5勺，把辣醬，糖，白米醋，熟芝麻混合在一起攪拌均勻，把蒸好的明太魚條放涼后倒入已經調好的醬汁里。拌勻即可食用，簡單易做，最主要的是好吃
步驟七	步驟七	成品（喜歡辣的可以多加辣醬，喜歡甜的可以多加點糖。根據你自己的喜好調料可以增減的。