餺飥媼

餺飥媼（1）

韓生居別墅半載，臘盡始返（2）。一夜，妻方卧，聞人行聲。視之，爐中煤火，熾耀甚明。見一媼，可八九十（3），雞皮橐背（4），衰發可數。向女曰：“食餺飥否？”女懼，不敢應。媼遂以鐵箸撥火，加釜其上；又注以水。俄聞湯沸。媼撩襟啟腰橐，出餺飥數十枚，投湯中，歷歷有聲。自言曰：“待尋箸來。”遂出門去。女乘媼去，急起捉釜傾簀后（5），蒙被而卧。少刻，媼至，逼問釜湯所在。女大懼而號。家人盡醒，媼始去。啟簀照視，則土鱉蟲數十（6），堆累其中。

（1）餺（bó博）飥（tuō拖）：即“湯餅”，一種湯煮的麵食，也叫“䬪飥”、“不託”。歐陽修《歸田錄》卷二：“湯餅，唐人謂之不託，今俗謂之餺飥矣。”《齊民要術》卷九《餅法》：“餺飥，挼（nuó挪）如大指許，二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐沸熟煮。”

（2）臘盡：年終。俗稱舊曆十二月為臘月。

（3）可：大約。

（4）雞皮：形容老人皮膚皺摺。橐背：駝背。橐，橐駝，即駱駝。

（5）簀（zé責）：床席。

（6）土鱉：此據鑄雪齋抄本，原作“斃”。

徠有個韓秀才，在別墅中住了半年，年底才回家。一天夜裡，他的妻子正在床上躺著，忽然聽見有人走路的腳步聲。一看，爐子里的炭火燒得很旺，照得屋裡非常明亮。見一個老太婆，年紀大約八九十歲，皮膚像雞皮一樣，還駝著背，頭上稀疏的白髮可以數得清。她對韓妻說：“你吃餺飥嗎？”韓妻嚇得不敢應聲。

老太婆於是用鐵筷子撥了撥爐火，把鍋放到上面，又往鍋里倒水。不一會兒就聽見開了鍋。老太婆撩起衣襟解開腰上的口袋，拿出數十個餺飥，放進鍋里，歷歷有聲。又自言自語地說：“等我找筷子來。”就出了門。

韓妻乘她出去，急忙起來端起鍋把餺飥倒在竹席的後面。再蒙上被子躺下。過了一會兒，老太婆回到屋裡，逼問鍋里的餺飥哪裡去了。韓妻嚇得大聲呼喊，家裡的人全醒了，老太婆才離去。拿開竹席用火一照，原來是數十個土鱉蟲，堆放在那裡。

蒲松齡（1640～1715），字留仙，一字劍臣，別號柳泉居士，世稱聊齋先生，山東淄川（今淄博）人。早歲即有文名，深為施閏章、王士禛所重。屢應省試，皆落第，年七十一歲始成貢生。除中年一度作幕於寶應，居鄉以塾師終老。家境貧困，接觸底層人民生活。能詩文，善作俚曲。曾以數十年時間，寫成短篇小說集《聊齋志異》，並不斷修改增補。其書運用唐傳奇小說文體，通過談狐說鬼方式，對當時的社會、政治多所批判。著有《聊齋文集》、《聊齋詩集》、《聊齋俚曲》及關於農業、醫藥等通俗讀物多種。還有文集13卷400多篇，詩集8卷900多篇，詞1卷100多闋，以及俚曲14種、戲3部、雜著5種。