黃長水（1904－1980），福建惠安縣人。在上海暨南大學畢業后，即前往菲律賓，協助其父經營商業。1942年春日軍佔領菲律賓后，他加入“菲律賓抗日反奸大同盟”，從事抗日鬥爭。抗戰勝利后，到香港經營“泉昌公司”。1946年上半年國內內戰爆發后，他積極支持解放戰爭，曾見購買大量西藥及醫療器材支持解放區。
1949年9月，他代表愛國華僑到北京出席中國人民政治協商會議。新中國成立后，歷任福建省人民政府委員、福建省政協副主席、廣州市民建中央常委、全國工商聯副主席、中僑委副主任、第一屆至第五屆全國人大代表等職務。
1980年7月26日，在廣州逝世。