褐藍子魚
硬骨魚綱鱸形目動物
褐藍子魚,學名:Siganus fuscescens (Houttuyn, 1782),為藍子魚科藍子魚屬的一種魚類,俗名黎猛、泥猛。體長橢圓形,較側扁,頭小,由眼到吻端的背腹緣微凸,吻稍突出,不呈管狀,口小,前位,頜齒1行,犁骨、齶骨和舌上均無齒。背鰭最後鰭棘等於或短於第1鰭棘,背鰭中部鰭棘與側線間有鱗25-30行,體側具小黑點或雲狀斑塊。分佈於日本琉球群島、菲律賓、印度尼西亞、澳大利亞、台灣島以及中國南海、黃渤海等海域。該物種的模式產地在日本。
褐藍子魚
沿體縱軸排列成行。
側線下,斑點大,成6行,側線以上,斑點小,排列約成18至20行。
背鰭和臀鰭的鰭棘部具明顯缺刻。
尾鰭在幼魚時期成淺凹形,成魚則呈淺叉形。
受驚嚇時:體色變成暗棕、灰棕和白色交雜。
背鰭硬棘13枚、軟條10枚;臀鰭硬棘7枚、軟條9枚。
體長可達40厘米。
鰭棘有側溝,會分泌毒液,被刺傷會麻痹。
同屬的另一個種長鰭藍子魚(學名: Siganus canaliculatus,也稱臭肚、象魚)與此品種相似,但色不同。
褐藍子魚
食物以各種綠藻或小型甲殼類為主。
生活水深1至50米。
本魚西太平洋區,包括斯里蘭卡、印度、安達曼海、泰國、緬甸、馬來西亞、菲律賓、日本、台灣、越南、中國沿海、印尼、新幾內亞、澳洲、密克羅尼西亞、帛琉、馬里亞納群島、馬紹爾群島、諾魯、索羅門群島、斐濟群島、新喀里多尼亞等海域。
褐藍子魚
泥鯭曾經算是下等價錢的“食用魚”,不能上大桌,即是不會出現於喜慶宴會的菜單之上,因此香港有一句俗語“泥鯭充石班”。
而泥鯭粥已經是香港美食之一,名揚日本及東南亞,因為新鮮的泥鯭魚肉本身十分鮮美,清蒸加醬油和熟油已經很好味,或者煮湯加薑片,也很醒胃。澎湖的烤臭肚魚乾和酸瓜臭肚是當地著名的食品。
鯭的: 是的士之某種經營方法,又稱“釣泥鯭”,可以收集同一路線的乘客,進行集體運輸。在香港法例之下,泥鯭的是非法行為。