雪茶

雪茶為地衣類地茶科植物，地衣體白色或灰白色，管狀，單一或有稀少分枝，先端稍彎曲，呈蛔蟲狀，狀如空心草芽，長30至70毫米，粗1至3毫米，重量極輕，形似白菊花瓣，潔白如雪，因此得名。

全體呈細長管狀，單枝或有2～3分枝，白色，長3～7厘米，直徑1～2毫米，粗者呈扁帶狀，基部有斷痕，先端漸尖細，外表細緻，略有皺紋凹點。斷面中空。質稍柔軟。氣無，味苦似茶。以粗壯、色白、味苦者為佳。

該茶出產於區內玉龍雪山、氂牛山、葯山等海拔數千米的高山上，屬地衣類茶科植物。

雪茶清純爽口，其味略苦而甘，是難得的保健飲品。取少許用開水泡飲，或加在茶葉里泡飲，有清熱生津，能醒腦安神，降血壓，血脂等之效能。

麗江飲用雪茶歷史久遠，早在明代，雪茶已成為木氏土司朝貢珍品，現麗江有多家公司生產盒裝產品及飲料，是旅遊饋贈親友的佳品。麗江雪茶在中國藥典中位置不菲，《本草綱目拾遺》中記載：“雪茶本非茶類，乃天生一種草芽，土人採得炒焙，以代茶飲烹食之，入腹溫暖，味苦凜香美”。茶名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，潔白如雪，故名麗江雪茶，生長於海拔4000米以上的雪域高山苔蘚植物帶，系天然野生，不能人工栽培。麗江雪茶性涼、味甘，富含雪茶酸、鱗片酸、羊角衣酸、D-阿糖醇、甘露醇、氨基酸，多種維生素和微量元素，經葯檢屬安全無毒副作用的飲品。

雪茶，香格里拉藏語稱“夏軟”或“崗梗”，為地茶科地衣類植物，分佈於香格里拉迪慶州境內海拔三千米的草地、石面上，遠看如一層寒霜鋪蓋。雪茶按其顏色可分為白雪茶和紅雪茶。

文獻

【出處】《本草綱目拾遺》

概述

雪茶，出滇南，色白，久則色微黃，以盞烹瀹，清香迥勝。形似蓮心，但作玉芽色耳。按雪茶出雲南永善縣，其地山高積雪，入夏不消，雪中生者，本非茶類，乃天生一種草芽。土人採得炒焙，以其似茶，故名，其色白，故曰雪茶。茶片皆作筒子，如蜜筒菊蕊瓣樣。此茶大能暖胃。若患癆損及失血過多之人，腹胃必寒，最忌食茶，惟此茶不忌。烹瀹食之，入腹溫暖，味亦苦例秀美，較他茶更厚。

採摘：積雪融化后採收，除去基部苔蘚狀物及雜草，曬乾。

生境分佈：生於高寒山地。分佈雲南、四川、陝西等地。產雲南、四川。

化學成份：含雪茶素（vermicularin），雪茶酸（thamnolic acid），磷片酸（spuamatic acid），羊角衣酸（baeomy-cesic acid），另含D-阿糖醇（D-arabiton）和甘露醇（manni-tol）。

性味：《四川中藥志》：淡微苦，涼，無毒。

紅雪茶又名金絲茶、鹿心雪茶，略帶灰色，長圓條形。

全體呈細長管狀，單枝或有2-3分枝，長3-7厘米，直徑1-2毫米，粗者呈扁帶狀，基部有斷痕，先端漸尖細，外表細緻，略有皺紋凹點。斷面中空。質稍柔軟。氣無，味勞似茶。以粗壯、色白、味苦者為佳。形似菊花瓣，故名。分佈在海拔四千米以上雪域高山苔蘚植物帶的落葉松、冷杉乾枯樹榦上。天然野生，世之奇物，珍稀罕見。開水沖泡，色澤紅亮，猶如紅葡萄酒色，葉體形如珊瑚綻開，略帶蔭香。藏醫入葯已有幾百年歷史。經現代醫學研究表明，紅雪茶富含大量人體必須的微量元素等，具有 降血脂、膽固醇，清心開竅，補血養心等功效，對 高血壓、冠心病、肥胖症、神衰體弱等有明顯作用。系天然野生，不能人工栽培。