鹽炙

鹽炙是鹽製法之一。將凈選或切制后的藥物，加入一定量食鹽的水溶液拌潤翻炒至一定程度的炮製方法，又稱鹽水炒。多用於補腎固精、療疝、利尿和瀉相火藥物的炮製。鹽炙藥物，有引葯下行，增強補腎固精，利尿，清熱，滋陰降火涼血等作用，並能緩和藥物辛燥之性。其操作方法有兩種。一種是先拌鹽水后炒乾的方法，即將定量食鹽加適量水溶化，與凈制藥物拌勻，放置悶潤，待鹽水被吸盡后，置炒制容器內，用文火炒至一定程度取出晾涼。適宜於大多數藥物應用。另一種是先炒葯后加鹽水。即將藥物置炒制容器內，用文火炒至一定程度，再噴淋鹽水，炒干，取出晾涼。含黏液質較多的藥物一股用此方法。鹽的用量通常是每100kg藥物，用食鹽2kg，加4～5倍量的開水將鹽溶化，並沉澱，取上清液備用。鹽炙時一般用文火將藥物炒干即可，但個別藥物如杜仲炒炙火力較大，炒製程度以絲易斷，近於炭的程度為宜。