玫瑰葡萄酒

玫瑰紅葡萄酒（vin rose）從顏色上來分，分為紅葡萄酒（vin rouge）、白葡萄酒(vin blanc)和玫瑰紅葡萄酒(vin rose)。玫瑰紅葡萄酒並沒有任何玫瑰花的成分，它是用去皮后的紅葡萄釀製，在發酵前經過短時間（一般只是幾個小時）的浸皮，因此在釀製完成後有粉紅色澤留下。

釀製玫瑰紅葡萄酒所採用的品種有以下幾種：

Lecabernetfranc, le merlot, le pineau d'Aunis, le pinot noir, le gamay, le côt, le carignan, le cinsaut, le grenache noir, le tibouren, la syrah, le mourvèdre。

玫瑰紅葡萄酒受到青睞的秘訣就在於：清淡和新香的氣味，讓它可以和大部分美食互相協調。許多以前很難搭配的菜肴，自從有了玫瑰紅之後都變得輕而易舉，從鮭魚到烤雞，玫瑰紅葡萄酒能滿足眾多口味的要求。一瓶玫瑰紅甚至可以從開胃菜、前菜、主菜一路喝到飯後甜點。