椒鹽饊子

椒鹽饊子

“縴手搓來玉數尋,碧油煎出嫩黃深;夜來香睡無輕夢,壓褊佳人臂纏金。”這是唐代詩人劉禹錫的《寒具》詩。“寒具”便是饊子

正文


椒鹽饊子
椒鹽饊子

據考證


,長沙製作饊子已有2000多年的歷史,《楚辭招魂》中就有記載。精心製作的饊子,絲條粗細均勻、質地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新穎別緻,既是點心,又可菜食。其主要原料是麵粉、鹽和白鬍椒粉,經油炸而成。