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炒灌腸
以臘腸為主材的營養美食
炒灌腸是一道營養美食,有健脾開胃調理之效。
目錄
1
營養功效
2
做法
營養功效
健脾開胃調理、青少年食譜、
中風
調理、便秘調理、更年期綜合症調理、單身食譜。
做法
1.將灌腸切成長條;綠豆芽擇洗乾淨;蔥去皮洗凈切成末備用;另備鹵油50克(即滷肉的湯油)。
2.將炒鍋內倒入鹵油,燒熱,放入蔥末熗鍋,倒入綠豆芽煸炒,加入醬油、精鹽略炒,倒入灌腸條,加蓋略燜,燜熱后再加入少許醋和
蒜泥汁
,略炒,盛入碗內,即可食用。
基本信息
中文名
炒灌腸
輔料
綠豆芽 120克
調料
大蔥10克、大蒜6克、鹽6克、醬油
主要食材
臘腸 350克
功效
健脾開胃調理等
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