農藥殘留快速檢測技術

作　者：朱國念　主編

出 版 社：化學工業出版社

出版時間：2008-6-1

版　次：1頁　數：311

字　數：498000

印刷時間：2008-6-1

開　本：16開

紙　張：膠版紙

印　次：1

I S B N：9787122021359

包　裝：平裝

本書分為兩大部分。

一、檢測技術基礎，包括：樣品採集和前處理：農藥殘留快速檢測即儀器分析，介紹氣相色譜、高效液相色譜、超高效液相色譜、質譜、氣？質聯用；除此還闡述了免疫分析（酶、熒光、金免疫層析）及應用和生物感測器等新分析方法，對分析質量的監測評價和保證也作了詳盡敘述。

二、介紹了我國有機氯、有機磷、氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯等農藥的多殘留分析方法，也收集了發達國家如美國、德國、日本等國的多殘留分析方法。

書後附有殘留分析GLP實驗室規範準則以及高效液相色譜氣相色譜方法中的故障排除等。

本書可供港口、碼頭、超市從事商品檢驗的人員閱讀，也可作為高等院校食品專業、商檢專業師生學習參考。

第一章　緒論

一、農藥殘留快速檢測技術概述

二、食品和環境中農藥殘留污染的主要途徑及其危害性

三、國內外農藥殘留快速檢測技術的發展趨勢

第二章　農藥殘留檢測技術基礎樣品採集及前處理方法

第一節　樣品採集與預處理

一、樣品分類

二、實驗室樣品採集

三、檢測樣品的採集和預處理

第二節　分析試劑的提純和器皿洗滌

一、農藥殘留分析試劑提純方法

二、器皿的洗滌

第三節　樣品製備常規技術

一、樣品製備的目的和原理

二、樣品中殘留農藥提取技術