伏柚，又名福柚、文旦、柚子，是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區。伏柚清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。伏柚茶和伏柚皮也都具實用價值
伏徠柚
伏柚又稱福柚，是福氣的象徵，在舊時過節的時候人們通常會把它作為一種吉祥物。
伏柚含有糖類、
維生素B1、維生素B2、維生素C、
維生素P、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、
枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，
柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。
伏柚
伏柚不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對
腦血管疾病，如
腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。