酸菜200克、豬肉400克、藕1節、雞精1.5克、料酒1毫升、辣椒粉1克雞蛋1個，藕1節，酸菜200克，肉400克 將藕去皮，洗乾淨切成末 將酸菜洗乾淨，擠干水分，切成末，將五花肉洗乾淨，去皮切成末備用
酸菜200克、豬肉400克、藕1節、雞精1.5克、料酒1毫升、辣椒粉1克
雞蛋1個，藕1節，酸菜200克，肉400克
將藕去皮，洗乾淨切成末
將酸菜洗乾淨，擠干水分，切成末，將五花肉洗乾淨，去皮切成末備用
將切好的藕，肉，酸菜，裝入大碗中，磕入1個雞蛋，加入適量鹽（看酸菜的鹹度而加，杭州的酸菜不怎麼咸），加入1ML料酒，1克辣椒粉，雞精1.5克
用筷子朝一個方向攪拌，3分鐘左右即可。