牛肉丸子湯

牛肉丸子湯是一道傳統的風味小吃，主要製作食材是牛腿肉，配料是雞蛋、胡蘿蔔、土豆等，調料是精鹽、胡椒粉、味精等，通過大火煮制而成。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	食材準備好，蘿蔔切絲。
步驟二	步驟二	先做丸子餡，牛肉餡放完了，依次加入，打入一個雞蛋（我家寶寶雞蛋過敏我就不放了）加入一點點陳醋（這樣的牛肉餡去腥還特別提鮮），蚝油，蔥沫，蒜沫一點點鹽，一點點生抽，澱粉1勺，一點香油，十三香，一點點黑胡椒。攪拌肉餡時可以稍稍加入一點點清水這樣更Q彈。
步驟三	步驟三	在鍋里放一點點油，爆香蔥姜大料花椒。胡蘿蔔絲也可以先炒一下（我沒來的及就沒炒）
步驟四	步驟四	添水，水咕咕冒泡時準備下丸子
步驟五	步驟五	下入好的丸子加入一勺生抽。鹽
步驟六	步驟六	放入胡蘿蔔，（如果之前已經炒胡蘿蔔了這時候就不用放了）
步驟七	步驟七	加入白蘿蔔絲
步驟八	步驟八	放一點白鬍椒，關火放雞精
步驟九	步驟九	最後放一點香菜。超級好喝暖暖的