手指年糕

由辣白菜、胡蘿蔔絲製成的美食

手指年糕是一道美味佳肴，主料是辣白菜、胡蘿蔔絲。

目錄

1做法做法一做法二

做法三 2小貼士

做法

做法一

用料

食材	用量
紅豆	100g
薏米	50g
手指年糕	12個
冰糖	若干
干桂花	若干

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	將紅豆/薏米泡12個小時
步驟二	步驟二	用高壓鍋將多多放水，把紅豆薏米煮熟，喜歡爛的可以燉久一點，我的沒有完全爛，看個人的口味（40分鐘）
步驟三	步驟三	將沒有沒有加糖的紅豆薏米水當日常白水喝將比較乾的紅豆薏米加冰糖燉煮
步驟四	步驟四	加入手指年糕進行燉煮
步驟五	步驟五	加入干桂花，我喜歡香一點的，所以加比較多
步驟六	步驟六	等年糕軟爛，湯汁收干一點，就可以撈出，撒上干桂花就可以了

做法二

用料

食材	用量
手指年糕	一包
韓國辣白菜	50克
韓國辣椒醬	2湯匙
鹽	1茶匙
白糖	1茶匙

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好原料，建議選擇口碑好的，否則直接會影響味道。
步驟二	步驟二	鍋中倒入適量的清水，手指年糕從中切一半放入清水中，大火燒開后立刻撈出瀝干。
步驟三	步驟三	鍋中倒入適量的油，放入辣白菜翻炒出味。
步驟四	步驟四	放入焯過水的年糕。
步驟五	步驟五	根據自己喜歡，加入韓國辣醬，鹽，白糖，翻炒均勻。
步驟六	步驟六	加入適量的清水略煮至軟即可出鍋。

做法三

用料

食材	用量
辣白菜
胡蘿蔔絲
韓國辣醬

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	涼水鍋加年糕煮開，變軟為止
步驟二	步驟二	放涼水侵一會，這樣年糕就不會黏黏的
步驟三	步驟三	炒辣白菜，超市有賣
步驟四	步驟四	放入年糕翻炒，加入韓國辣醬，加水煮，直至水和年糕融為一體
步驟五	步驟五	成品，出鍋，還可以加點芝麻哦，只是我沒有，這部就省略了

小貼士

1.加了胡蘿蔔絲是為了嚼起來更有口感，這個隨個人口味

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