胡質
三國時曹魏大臣
胡質（？—250年），字文德，壽春（今安徽壽縣）人，三國時曹魏大臣，官至荊州刺史、征東將軍。
年輕時與蔣濟和朱績皆在江淮之間聞名，在州郡任職。後來蔣濟任別駕，與曹操舉薦胡質，曹操於是任胡質為頓丘令。後來歷任丞相東曹令史，揚州治中，丞相屬等職。
黃初年間遷任吏部郎，先後出兵常山和東莞太守，后又遷任荊州刺史，加振威將軍，爵關內侯。
正始二年（241年），在樊城擊退吳將朱然，遷任征東將軍，假節都督青、徐諸軍事。任內鼓勵農耕，令糧倉有多年的儲藏，又設置東征台，一方面用作耕作，另一面則用作軍事駐防。又開通河道，方便船隻航行，嚴防東吳攻擊。而沿海則一片安定。
嘉平二年（250年）逝世，家中都沒有什麼錢財。追封陽陵亭侯，謚貞侯。由兒子胡威繼嗣。
胡質，字文德，壽春（今安徵壽縣）人。胡質年輕時與蔣濟、朱績齊名。在長江、淮河一帶很有影響，在州郡任職。後來蔣濟任別駕，出使見曹操。曹操問：“胡敏年歲較大，該有子孫了吧？”蔣濟說：“有個兒子叫胡質，處理大問題不如父親，但處理細小事情心細超過父親。”於是曹操召任胡質為頓丘（今河北館陶縣）令。縣裡有個叫郭政的人與堂妹通姦，殺害了堂妹的丈夫程他。郡吏馮諒被關在監獄作證人。郭政和堂妹忍受拷打賴罪，馮諒不能忍受拷打，只好誣陷自己。這樣便是無罪人成有罪人，而將被判處。胡質到官，細緻觀察情色，追究根底，終於水落石出，人們無不稱服。
後為丞相東曹議令史，州里請他任治中。將軍張遼與其護軍武周有矛盾。張遼見到刺史溫恢，請胡質出任幕僚，胡質以病推託。張遼對胡質說：“我有心任你作官，你為什麼辜負我的厚意呢？”胡質說：“古人相交，看他索取很多，但仍相信不貪；看他臨陣脫逃而仍相信他不怯，聽說流言而不為所動，這樣交情才可以長久啊！武周身為雅潔之士。以前您對他讚不絕口，而今只為一點小事，就釀成矛盾。何況我胡質才能淺薄，怎麼能始終得到您的信任呢？因此我不願意就職。”張遼很受感動，與武周重歸於好。曹操召任胡質為丞相屬。
黃初年間，轉任吏部郎、常山太守，后遷任東莞太守。士人盧顯被人殺害，胡質說：“這個人似乎沒有仇人，只有一個年輕的妻子，因為這而死嗎？”於是逐一召見與盧顯相鄰近居住的年少之人。問到書吏李若，發現他氣色不對，於是胡質追究到底，李若只得自首，受到懲罰。胡質每每得到賞賜，都分給眾人，從不收藏家中。在郡任職九年，吏民安居樂業，將士恭敬從命。
胡質畫像
正始二年（241年），東吳將領朱然圍攻樊城，胡質率輕兵增援樊城。很多人都認為，吳軍兵多，不宜率兵進逼。胡質說：“樊城地勢低下，兵力又少，所以應當進軍給予外援，否則，樊城就危險了。”於是胡質率兵到圍城的吳兵外圍，穩定了城內人心。不久太傅司馬懿率兵解圍。后又遷任東征將軍，假節都督青州、徐州諸軍事，任內鼓勵農耕，令糧倉有多年的儲藏，又設置東征台，一方面用作耕作，另一面則用作軍事駐防。又與諸郡通渠，方便船隻航行，嚴防東吳攻擊。而沿海則一片安定。
胡質性情深沉，好深思，不以自己的標準去衡量他人，因此得到他人的愛戴。嘉平二年（250年）去世。家裡沒有什麼財產，只有皇帝所賜衣物和書廚。軍師把這些情況報告給朝廷，追封他為陽陵亭侯，食邑百戶。謚號貞侯。由其子胡威繼承爵位。
嘉平六年（254年）朝廷下詔追思並褒獎徐邈、胡質和田豫清正節儉的行為，賜三人家室二千斛谷和三十萬錢，並布告天下。
胡敏，字通達，在江淮之間甚有名望。
胡威，一名胡貔，字伯虎（《晉書》作伯武），曹魏及西晉官員，官至前將軍、青州刺史。
胡羆，字季象，胡威弟，官至益州刺史、安東將軍。
胡奕，字次孫，胡威之子，官至平東將軍。
《三國志·卷二十七·魏書二十七·徐胡二王傳第二十七》
《三國志》：“性沉實內察，不以其節檢物，所在見思。”
《晉書》：“質，以忠清著稱”
蔣濟：“規模大略不及於父，至於精良綜事過之。”
李重：“近自魏朝名守杜畿、滿寵、田豫、胡質等，居郡或十餘年，或二十年，或秩中二千石假節，猶不去郡，或還不易方，此亦古人苟善其事，雖沒世不徙官之義也。”
《館陶縣誌》：“性沉實內察，然不苟求群下，故為所在稱譽。”
