麻辣面
麻辣面
麻辣面是一種麵食，流行於中國北方地區。味道辛辣，鮮香可口。辣椒、蔥切末。面煮熟后撈出，置於盤中，加上醬料、蔥末即可。
用料
| 食材 | 用量 |
| 麵條 | 750克 |
| 黃瓜 | 一根 |
| 豆皮 | 一張 |
| 綠豆芽 | 120克 |
| 麻汁 | 兩勺 |
| 味極鮮 | 三勺 |
| 醋 | 三勺 |
| 花生碎 | 30克 |
| 大蒜 | 五瓣 |
| 麻油 | 五滴 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 綠豆苗是婆婆自己種的我掐了一點，洗凈焯水放碗里備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 豆皮切絲，黃瓜切條，綠豆苗切段，花生切碎，大蒜切碎 |
| 步驟三 |  步驟三 | 水開放入麵條，煮開 |
| 步驟四 |  步驟四 | 麵條撈出過涼水備用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 麻汁里放上醋、味極鮮、雞精、兩勺鹽、少量的水把麻汁xie開，原諒我不會寫用拼音 |
| 步驟六 |  步驟六 | 把麻汁澆在麵條上，頂上放上蒜末、花生碎、辣椒粉，鍋里燒上熱油燒開澆在頂部 |
| 步驟七 |  步驟七 | 開吃 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蔥姜蒜 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 火鍋底料 | 適量 |
| 你愛吃的各種可煮食材 | 適量 |
| 最重要的牛奶 | 依據食材而定，與水的比例是1:1 |
| 食用油 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蔥姜蒜切片，鍋中熱油，下蔥姜蒜爆香，下入一小勺豆瓣醬，加入適量的火鍋底料炒出紅油 |
| 步驟二 |  步驟二 | 水和牛奶的比例按照1:1添加，量按照食材的多少而定，加好后蓋上蓋子大火燒開 |
| 步驟三 |  步驟三 | 湯開后，撈出裡面的渣渣，下入喜歡的食材，煮熟即可 |
| 步驟四 |  步驟四 | 按照自己的喜好調一碗麻醬 |
| 步驟五 |  步驟五 | 噴香的麻辣燙就做好啦，開吃吧各位～ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 牛腩 | 500克 |
| 麵條 | 100克 |
| 蔥 | 3克 |
| 香菜 | 3克 |
| 姜 | 5克 |
| 花椒 | 3克 |
| 八角 | 3克 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 麻油 | 0.5勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 料酒 | 0.5勺 |
| 鹽 | 0.5勺 |
| 味精 | 0.5勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 新鮮的牛腩在清水中浸泡半小時去除血水后洗凈 |
| 步驟二 |  步驟二 | 牛腩切成四厘米大小的塊狀 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中燒開水放入牛腩焯水去除油脂和雜質 |
| 步驟四 |  步驟四 | 牛腩在冷水中多衝洗幾遍洗凈 |
| 步驟五 |  步驟五 | 牛腩放入鍋中添加適量清水放入鹽、糖、料酒、姜、花椒、八角大火煮起來 |
| 步驟六 |  步驟六 | 煮至牛腩八成熟即可 |
| 步驟七 |  步驟七 | 另起鍋倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香再放入郫縣豆瓣醬炒勻 |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒入適量煮牛腩的湯汁如果覺得太油也可以再添加適量清水 |
| 步驟九 |  步驟九 | 燙燒開放入麻油、鹽、味精最後撒上蔥花和香菜提鮮即可食用 |
| 步驟十 |  步驟十 | 煮好的麵條放入容器中再淋上牛腩湯汁就大功告成了 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 搭配雞蛋、清炒土豆絲、水果一起吃味道棒極了 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 牛腩入口香濃味美唇齒留香回味無窮 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 麻辣牛腩面是打開您味蕾的最佳美食 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 看著誘人的麻辣牛腩面就忍不住流口水噢 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 用營養豐富的美味早餐開啟嶄新的一天 |
各種麻辣面
原料：麵條250克，辣椒3根，蔥2根，高湯半杯、辣椒醬3大匙、辣油大匙、鹽少許、辣椒、蔥切末。
麻辣面調料
1、將辣椒醬、辣油、鹽、辣椒末加高湯拌勻即為醬料。
2、面煮熟，撈出，置於盤中，加上醬料、蔥末即可。
1.先將鹹菜、蔥切丁。
麻辣面
3.下鍋煮麵，放入豆芽。
4.碗里放入麵湯，將調料攪拌均勻。然後盛入麵條。
5.炸醬。先將肉末炒熟，加入甜麵醬。
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• 促進腦細胞發育 抗衰老 潤肺止咳 止血的作用 預防冠心病 養血通乳 預防癌症 保護心臟
• 肥胖和血脂較高者不宜多食
• 慢性腸炎者忌食
• 血粘度高的患者忌食
