葡糖醛酸

葡糖醛酸 glucuronic acid

為有代表性的糖醛酸，為葡萄糖6位上的醇基被羧基置換。D-葡糖醛酸除在尿中以酚類、類固醇的配糖體（D-葡糖醛酸苷）的形態出現外，在動物中以粘多糖的組成糖的形態出現，在植物中則以阿拉伯樹膠、半纖維素和皂苷等的組成糖的形態出現。另也常以細菌分泌的莢膜多糖出現。在細胞內。經NAD+的特異的脫氫酶的作用，由UDP-葡萄糖生成UDP葡糖醛酸，成為配糖體和多糖的葡糖醛酸殘基的供體。另一方面，與葡糖醛酸有關的對葡糖醛酸苷鍵水解的酶（β-葡糖醛酸苷酶glucuronidase）也有廣泛的分佈。在細菌中，尚有從6-磷酸葡糖經過肌醇形成遊離的葡糖醛酸的途徑。多數植物和動物，存在著將遊離的D-葡糖醛酸還原成L-古洛糖酸（L-gulonicacid）的酶，這是維生素C的合成途徑。