莢膜多糖
乳酸菌分泌出來的糖類化合物
"莢膜多糖"在學術文獻中的解釋:
莢膜(capsule)
莢膜:某些細菌在細胞壁外包圍的一層粘液性物質。
分類:
微莢膜:與細胞壁結合牢固,厚度<0.2微米的稱為微莢膜。如傷寒沙門菌的Vi抗原。
粘液層(slimelayer):疏鬆粘附於細胞表面,邊界不明顯且易被洗脫的稱為粘液層。
糖萼:介於莢膜和粘液層之間的結構稱為糖萼。
化學組成:
多肽:少數細菌莢膜為多肽,如炭疽芽胞桿菌、鼠疫桿菌等。
莢膜的含水率在90%~98%,有的細菌的莢膜含多糖(單體為D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、D-半乳糖、L-鼠李糖、L-岩藻糖等)。炭疽桿菌含多肽(單體為D-谷氨酸)。巨大芽孢桿菌的莢膜有多糖組成網狀結構,其間隙鑲嵌以D-谷氨酸組成的多肽。有的莢膜含脂類或脂類蛋白複合體。
形成條件:
莢膜的形成與環境條件密切相關。一般在動物體內或含有血清或糖的培養基中容易形成莢膜,在普通培養基上或連續傳代則易消失。
染色特性:
莢膜不易著色,可用特殊染色法將莢膜染成與菌體不同的顏色。如用墨汁作負染色,則莢膜顯現更為清楚,先用染料染菌體,然後用墨汁將背景塗黑,即負染色法(亦稱襯托法)。
功能:
①抗吞噬作用:莢膜因其親水性及其空間佔位、屏障作用,可有效抵抗寄主吞噬細胞的吞噬作用。
②粘附作用:莢膜多糖可使細菌彼此間粘連,也可粘附於組織細胞或無生命物體表面,是引起感染的重要因素,具有莢膜的S-型肺炎鏈球菌毒力強,有助於肺炎鏈球菌侵染人體;廢水生物處理中的細菌莢膜有生物吸附作用,將廢水中的有機物、無機物及膠體吸附在細菌體表面上。
④抗乾燥作用:莢膜多糖為高度水合分子,含水量在95%以上,可幫助細菌抵抗乾燥對生存的威脅。
⑤當缺乏營養時,莢膜可被利用作碳源和能源,有的莢膜還可作氮源。
應用:
①具莢膜抗原不同分血清型
②鑒別細菌
③製備疫苗