D-半乳糖

D-半乳糖是由乳糖水解製得的一種右旋六碳醛糖，化學式為C6H12O6。外觀為白色晶體或結晶性粉末，無特殊氣味，能溶於水和吡啶，水中溶解度：680 g/L (25°C)；微溶於甘油和醇。D-半乳糖是瓊脂、植物樹膠、黏膠和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖類的組分，以半乳糖苷和半乳糖酐分子存在於蝸牛蛋白腺體、蛙卵、腦神經組織等動物材料中。遊離態見於乳汁。與葡萄糖結合構成乳糖。經硝酸氧化后可得黏液酸。