徑山茶圖考

茶學，是一門綜合學科，隨著現代科技的突飛猛進，更是向邊緣學科縱深發展。浙江大學茶學係為國家重點學科，我們在不遺餘力從事茶葉科技研究和應用推廣的同時，繼往開來，以歷史的責任感致力於茶史研究，以賦予中國茶業深厚的歷史文化內涵。

茶史考證，從大的範疇來講，是社會科學。作者長期從事茶葉化的科研，對此涉獵不多。自然科學講求真憑實據，以大量的科研數據講話；而社會科學也講求實據考證，以豐富的古籍典故，實特證確立觀點，凸現主題，在科學創新探索上，它們是相通的。本書的許多觀點都是全新的，力求圖文並茂，提要和圖片均以中英文對照說明。

沈生榮，男，1963年10月生，浙江湖州人。教授，博士生導師。2000年以來，以學者身份去美國、德國及中國香港高訪。在國內外雜誌發表論文20餘篇，獲國家發明專利3項；作為副主編編寫教材《茶葉生物化學》；主編《茶考圖說叢書》已出版《圖說晚清民國茶馬古道》。1998年來，獲浙江科技進步三等獎和浙江省農業科技進步一等獎及其他獎項三項；2001年，獲中國農學會青年科技獎。