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- 石榴科植物
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白石榴
石榴科植物
白石榴（學名：Root of White pomegranate）落葉灌木或小喬木，高約6米。小枝圓形或有微棱，枝端呈刺狀，光滑無毛。葉對生或簇生於短枝，具短葉柄；葉片矩圓形、倒卵形至長圓形，長2～3厘米，寬約1.5厘米，先端鈍，無毛，有光澤。花白色，直徑約3厘米。漿果近球形，徑約10厘米，褐黃色至白色泛紅，內具薄隔膜。種子多數，包藏於白色或淡紅色的果囊內。花期5～6月。
花白、果白、肉也白，其花、莖、根均可入葯，尤以白石榴根最珍稀。果實產量偏低，而物以稀為貴，果皮細薄、籽粒晶瑩飽滿、個頭碩大、汁液豐富、味道醇美，享有“白糖石榴”的美譽。
原盛產於廣東汕頭南澳島深澳古鎮，隨著海島的改革發展、當地人民生活起居條件的改善，加上白石榴花土壤、氣候選擇性很強、栽培難度大，致使這種原來種植於屋前厝后、宅基地及天井裡的珍稀植物瀕臨絕種。
早在明代嘉靖年代，由潮州知府郭春震校輯的《潮州府志》，在分門別類地紀錄了距今五百年的粵東地區花鳥資源和種植、飼養情況中，就有白石榴花的記載。上世紀八十年代後期，經有關專家學者的考證，確認白石榴花當時僅分佈於南澳島，成為稀有品種。
據南澳草藥志記載，其栽培的白石榴花，具有較高的藥用價值，其根最為貴重，具有固精補腎之功能，治男子遺精早泄有奇效；還可主治婦女白帶、便血、血崩等症。其白色萼鐘形的花朵，能清氣止咳，外治收斂止血，並具有較強的觀賞性。
粵東南澳縣名優水果研究會堅持科技創新，2000年開始致力挽救瀕臨絕種的珍稀藥用植物白花石榴，使這種明代就名聞海內外的名葯重振雄風。這個海島縣培育成材、可取根藥用的白花石榴已達三千多株，招徠眾多華僑、台灣同胞及內陸各地人士專程登島購貨。
1.栽植
秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方，土壤要疏鬆、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、同土和河沙混合的培養土，並加入適量腐熟的有機肥。栽植時要帶土團，地上部分適當短截修剪，栽后澆透水，放背陰處養護，待發芽成活后移至通風、陽光充足的地方。
2.光照
光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照，並且光照越充足，花越多越鮮艷。背風、向陽、乾燥的環境有利於花芽形成和開花。光照不足時，會只長葉不開花，影響觀賞效果。適宜生長溫度15-20℃，冬季溫度小宜低於-18℃，否則會受到凍害。
3.水肥
石榴地栽每年須重施一次有機肥料，盆栽1年至2年需換盆加肥。在生長季節，還應追肥3次至5次，並注意鬆土除草，經常保持盆土濕潤，嚴防乾旱積澇。
4.修剪
石榴需年年修剪；可整成單幹圓頭形，或多干叢成型，也可強修剪整成矮化平頭型樹冠。在進入結果期，對徒長枝要進行夏季摘心和秋後短截，避免頂部發生二次枝和三次枝，使其貯存養分，以便形成翌年結果母枝，同時還要及時剪掉根際發生的萌櫱。
5.採收
石榴每年開3次花，故有3次結果，一般以頭花果或二花果發育良好。應根據品種特性、果實成熟度及氣候狀況等分期及時採收。
石榴果實成熟的標誌是：
⑴果皮由綠變黃，有色品種充分著色，果面出現光澤。
⑵果棱顯現。
⑶果肉細胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現。
⑷籽粒飽滿，果實汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度。成熟果雨前採收，陰雨天氣禁止採收。用扦插或分株繁殖的苗木，栽植3-4年開始結果，而用種子繁殖的實生苗需10多年才能開花結果。
