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生活術語
文化字詞漢語詞語
直切(注音法)
直切
生活術語
直切,是
直刀法
的基本行刀技法。
目錄
1
正文
正文
直切刀法的用途廣泛,一般用於加工無骨脆嫩的原料,如嫩
鮮筍
、
茭白
、
土豆
等。
基本信息
含義
是直刀法的基本行刀技法
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