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黃俊生

韓山師範學院旅遊管理與烹飪學院高級實驗師

黃俊生,韓山師範學院旅遊管理與烹飪學院高級實驗師

人物簡介


黃俊生,男,1982年出生,本科碩士,高級實驗師。

研究方向


潮菜特色調味品、現代教育技術。

主講課程


烹飪化學》、《基礎化學》、《烹飪學科教學論》等。

學術成果


近五年來以第一作者、獨撰或通訊作者發表中文核心論文共計22篇(被SCI收錄、人大複印全文轉載各1篇),其中,在潮州菜特色調味品方面發表中文核心論文8篇,申請潮菜特色調味品發明專利1項(公開審查階段),參與編寫教材4本,指導學生髮表論文28篇(多數為中文核心期刊),指導學生獲得全國師範生素質大賽特等獎、省“挑戰杯”一等獎。2014年被中國教育學會授予“全國微課大使”榮譽稱號。

獲得榮譽


1.2020年,獲由廣東省本科高校在線開放課程指導委員會主辦的廣東省本科高校在線開放課程(疫情階段在線教學優秀案例)一等獎;
2.2019年,獲廣東省教育廳“廣東省教學成果獎(基礎教育)二等獎”;
3.2019年,獲廣東省教育廳“廣東省教學成果獎(高等教育)二等獎”;
4.2017年,獲廣東省教育廳“廣東省教學成果獎(高等教育)二等獎”;
5.2016年,獲由中國教育技術協會和中國教育學會聯合主辦的全國微課大賽一等獎。