酸奶酒

製作於荷蘭和法國的飲品

酸奶酒在荷蘭和法國製作,終極市場是日本。

簡介


酸奶酒,飲用的時候搭配橙汁菠蘿汁、奶油、水果等,更健康。三得利發言人說,酸奶酒利用酸奶製作而成,有酸奶的味道,但是它並不是酸奶。我們不能說這是健康。

製作工藝


糯米經過發酵製成甜酒加入到以嗜熱乳鏈球菌及保加劑亞乳酸桿菌(2;1)作為發酵劑用新鮮牛奶作原料的酸奶中,研製一種高粘低醇的攪拌型酸奶。