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王勇

武漢調酒師協會會長

王勇，男，漢族，1978年生，湖北省武漢市江夏區藏龍島開發區人，大學文化，高級工程師、調酒師高級技師、IBA國際調酒師協會培訓師、中國餐飲服務大師、全國職業院校技能大賽“餐廳服務”賽項雞尾酒調製與服務裁判組組長、享受湖北省政府專項津貼專家、湖北省人民政府技術能手、湖北省荊楚工匠、武漢市技能大師、第46屆世界技能大賽湖北省技術指導專家。榮獲武漢市第二十屆職業技能大賽技術狀元、武漢市五一勞動獎章、調酒冠軍教練、Cocktail Master等榮譽稱號。2018年代表中國參加67屆世界盃調酒錦標賽，榮獲全球年度最佳調酒技術大獎和銅牌。

目錄
1人物經歷 2獲得榮譽 3主要成就 工作業績
工作成果

人物經歷

王勇曾在皇家加勒比國際游輪和諾唯真游輪工作十年，並在2015國際調酒世錦賽中國選拔中獲得全國季軍，2017年10月，作為中國調酒師代表參加了在丹麥哥本哈根舉辦的第66屆世界盃國際調酒師總決賽，並獲得第六名的好成績，2018年10月，國際調酒世錦賽頒獎盛典和2019國際調酒世錦賽交接儀式在愛沙尼亞塔林完美落幕，王勇榮獲全球年度最佳調酒技術大獎和銅牌。此外，作為武漢市第一商業學校的老師，他的不少學生都曾在國內外調酒大賽中摘金奪銀。
現任武漢市第一商業學校教師、武漢調酒師協會會長、中國酒類流通協會調酒師專業委員會（Association of Bartenders China）副秘書長、兼任IBA國際調酒師協會ABC中國調酒總會國際委員、湖北省酒店管理職業教育集團特聘調酒技能專家、湖北省職業教育旅遊管理類專業教學指導委員會副秘書長、淮陰師範學院歷史文化旅遊學院特聘行業教授、湖北生態工程職業技術學院旅遊管理學院特聘行業教授、桂林市旅遊職業中等專業學校高星級飯店運營與管理專業專家委員。武漢旅遊研究院助理研究員。
王勇照片
王勇照片

獲得榮譽

時間所獲榮譽
2020年12月“花式調酒”絕技被評為首屆全國職業技能大賽“最受歡迎的中華十大絕技”，並受邀在閉幕式上演出
2020年10月獲湖北省總工會授予“荊楚工匠”稱號
2020年9月獲湖北省人民政府授予“湖北省技術能手”稱號
2020年5月獲湖北省人力資源和社會保障廳聘請為“百日免費線上技能培訓行動”湖北省線上職業技能培訓專家
2019年12月獲武漢市人民政府授予“武漢市第二十一屆職業技能大賽優秀組織者”稱號
2018年11月獲得IBA國際調酒師協會認證授予的國際調酒師培訓師資格證書，成為中國大陸首批國際調酒師培訓師
2020年8月受聘為第46屆世界技能大賽餐廳服務項目湖北省選拔賽裁判員
2018年7月獲武漢市人力資源和社會保障局授予食品、飲料專業高級工程師稱號
2018年2月獲武漢市人民政府授予“武漢市技能大師”
2017年12月獲武漢市人民政府授予“武漢市第二十屆技術狀元
2017年12月獲武漢市總工會授予“武漢五一勞動獎章”
2016年6月獲武漢市教育科學研究院授予“武漢市中等職業學校酒店服務與管理專業學生技能大賽優秀輔導教師
2016年3月獲武漢市第十九屆職業技能大賽商業（服務）類比賽調酒師工種狀元
2015年12月獲武漢市人民政府授予“武漢市第十九屆技術能手”
2014年6月獲中國烹飪協會授予“中國餐飲服務大師”
2002年9月獲武昌區人民政府授予“湖北省首屆絕技絕活大賽銅獎

主要成就

2021年08月，獲湖北省人力資源和社會保障廳授予“湖北省技術能手”稱號；
2021年06月，獲2021年度享受湖北省政府專項津貼專家。

工作業績

2021年6月20日至6月21日，2021年全國職業院校技能大賽（高職組）“餐廳服務”賽項在青島酒店管理職業技術學院舉行，來自全國的32支精英代表隊參與角逐。武漢市第一商業學校餐飲旅遊專業部王勇大師受邀擔任雞尾酒調製與服務裁判組組長工作。
2019年12月1日，武漢調酒師協會換屆大會在武漢市第一商業學校四樓報告廳隆重舉行。來自全市本科、高職、中職以及酒店及相關企業近二百名代表與會，大會選舉產生了武漢調酒師協會第二屆理事會領導班子成員，我校王勇大師任會長；
2019年12月，指導凃睿同志參加武漢市二十一屆職業技能大賽調酒師項目比賽，獲得一等獎第一名；
2019年11月，指導凃睿先生前往中國成都，代表中國參加2019年IBA國際調酒師協會舉辦的68屆WCC世界盃國際調酒錦標賽英式調酒比賽；
2019年10月，榮獲2019年“湖北工匠杯”技能大賽調酒師比賽一等獎第一名；
2019年05月，應邀擔任第十一屆全國旅遊院校服務技能大賽裁判；
2018年10月，在長沙第99屆全國糖酒商品交易會上，酒類行業期待已久的第二屆中國白酒雞尾酒大賽暨2019年世界盃國際調酒錦標賽之中國選拔賽總決賽華麗登場。經過河南、陝西、湖南三個分賽區的激烈角逐，最終武漢市第一商業學校凃睿同學勇奪英式調酒冠軍、方明盼同學獲得了季軍的好成績！兩位優秀學子依靠自己的努力與老師的悉心教導，從眾多優秀調酒師中脫穎而出，站在了中國白酒行業最閃亮的舞台上。塗睿同學將代表中國參加2019世界盃國際調酒錦標賽；
2018年10月，2018國際調酒世錦賽頒獎盛典和2019國際調酒世錦賽交接儀式在愛沙尼亞塔林完美落幕，亞洲方面，來自中國武漢的王勇獲得年度最佳裝飾物獎及英式季軍。愛沙尼亞的MISS KARINA TAMM勇奪英式冠軍、年度國際調酒師稱號和年度Eagle Award三項重量級大獎，成為最大贏家。來自烏拉圭的傳奇調酒師MR. DANILO ORIBE再次奪得花式調酒冠軍被授予終身成就獎；
2018年06月，在2018年武漢市中等職業學校學生技能大賽中，榮獲優秀指導獎；
2017年10月，前往丹麥哥本哈根，參加2017年IBA國際調酒師協會舉辦的第66屆WCC世界盃國際調酒錦標賽英式調酒比賽。
2015年05月，榮獲2015世界盃國際調酒世錦賽中國選拔賽英式調酒季軍；
2015年05月，2015年IBA世界盃調酒錦標賽中國區總決賽在武漢市第一商業學校拉開帷幕，來自全國的近百位調酒大師同台競技，爭奪英式調酒和花式調酒兩個項目的冠軍。最後來自武漢市第一商業學校的國家級調酒大師王勇獲得英式調酒項目季軍。
2015年04月，IBA世界盃國際調酒錦標賽中國區選拔賽院校組賽前培訓在武漢市第一商業學校舉行，王勇老師承擔了此次培訓的主講工作；
2012年09月，榮獲“最受學生喜歡的園丁獎”榮譽稱號；
2012年11月在第九屆全國中等職業學校“文明風采”競賽中華才藝表演比賽中，指導的學生作品花式調酒表演獲三等獎；
2006年10月在湖北省第二屆民間絕技絕活大賽活動中，參賽的花樣調酒作品榮獲表演類銅獎。
王勇照片
王勇照片

工作成果

2020年5月1日至2020年7月31日，受邀參與國家“百日免費線上技能培訓行動”的百工種課程授課，在人力資源社會保障部部屬平台—技能大師在線培訓平台進行了調酒師技能/工種的課程製作。
2019年10月，由調酒師高級技師王勇主編的書籍《酒水知識與調酒》（第二版 ISBN 978-7-5680-5362-4）榮獲湖北省酒店管理職業教育優秀教材一等獎。
2019年4月，王勇老師及調酒冠軍團隊凃睿、張振鑫在2019武漢市高教、職教名師工作室手牽手活動上講示範公開課程《經典雞尾酒尼克羅尼（Negroni）調製》受到名師們的一致好評；
2018年12月，為推動湖北省中等職業學校旅遊服務專業教學改革，提高相關專業教師教研水平，提升社會服務能力，湖北省教育科學研究院邀請國內著名調酒師王勇到武漢市第一商業學校開展調酒專業核心技能國際化教學研討和展示大型專題研討分享活動；
2018年12月，中國風草編雞尾酒裝飾工藝榮獲2018年度湖北省調酒科技進步一等獎；
2018年11月，武漢一商校應邀參加咸豐職校文化技能節活動，本次領銜主演的是武漢一商校餐飲旅遊專業部的調酒大師王勇老師及凃睿、張振鑫兩位同學，他們表演的節目是國際調酒藝術表演和World Cocktail Championship世界盃國際調酒錦標賽獲獎作品展示；
2018年1月至12月，主持建設教育部交通運輸大類水上運輸類國際郵輪乘務管理專業教學資源庫《郵輪酒吧服務與管理》、《調酒技能訓練》；
2017年12月，在2017—2018年度武漢市中等職業學校旅遊類專業教研活動中，主持調酒公開課講授；
2016年06月，以“乾冰雞尾酒”為主題的調酒職業藝術展演榮獲2016湖北省調酒科技進步一等獎；
2016年06月，榮獲2016湖北省調酒科技進步一等獎。
2016年04月，獨立撰寫科學教育論文《IBA世界盃國際調酒世錦賽》在《科學中國人》（國內統一刊號：1005-3573）雜誌上發表。
2016年09月，主編調酒師職業培訓教材《調酒》（武漢理工大學出版社書號：ISBN978-7-5629-4998-5）榮獲2016湖北省優秀旅遊教材三等獎。
2014年10月，榮獲2014年度湖北省酒店管理職業教育教學改革與實踐優秀課題成果一等獎。
2014年07月，獨立完成發明“一種多功能不鏽鋼一體化調酒台”實用新型專利（專利號：zl201420104826.8）
2014年12月，榮獲2014年度湖北省旅遊職業教育教學改革與實踐優秀論文二等獎
2013年07月，榮獲2013年武漢市中職學校優秀論文評比三等獎。

基本信息

中文名
王勇
國籍
性別
男
出生地
出生日期
1978-09
民族
職業
學術代表作
《酒水知識與調酒》
主要成就
享受湖北省政府專項津貼專家、湖北省人民政府技術能手、湖北省荊楚工匠 、 武漢市技能大師、 武漢市二十屆職業技能大賽技術狀元 、 全球年度最佳調酒技術大獎和銅牌