王勇

王勇，曾在皇家加勒比國際游輪（Royal Caribbean International）和諾唯真游輪（Norwegian Cruise Line ）工作十年，2017年10月，作為中國調酒師代表參加了在丹麥哥本哈根舉辦的第66屆世界盃國際調酒師總決賽，並獲得第六名的好成績，2018年10月，由IBA國際調酒師協會主辦的第67屆WCC世界盃國際調酒錦標賽英式調酒比賽在愛沙尼亞塔林成功舉辦，王勇獲得年度最佳調酒技術大獎（IBA PRESTIGE AWARD)和銅牌(BRONZE MEDAL)，也是首位代表中國登上WCC國際調酒世錦賽雞尾酒大獎的調酒師。

現任武漢市第一商業學校教師、武漢調酒師協會會長、湖北省酒店管理職業教育集團特聘調酒技能專家、湖北省職業教育旅遊管理類專業教學指導委員會副秘書長、淮陰師範學院歷史文化旅遊學院特聘行業教授、湖北生態工程職業技術學院旅遊管理學院特聘行業教授、桂林市旅遊職業中等專業學校高星級飯店運營與管理專業專家委員。

2021年6月20日至6月21日，2021年全國職業院校技能大賽（高職組）“餐廳服務”賽項在青島酒店管理職業技術學院舉行，來自全國的32支精英代表隊參與角逐。武漢市第一商業學校餐飲旅遊專業部王勇大師受邀擔任雞尾酒調製與服務裁判組組長工作；

2019年12月，武漢調酒師協會換屆大會在武漢市第一商業學校四樓報告廳隆重舉行。來自全市本科、高職、中職以及酒店、酒吧、調酒培訓機構、酒水供應商企業近二百名代表與會，大會選舉產生了武漢調酒師協會第二屆理事會領導班子成員，我校王勇大師任會長；

2019年10月，榮獲2019年“湖北工匠杯”技能大賽調酒師比賽一等獎；

2019年05月，應邀擔任第十一屆全國旅遊院校服務技能大賽裁判；

2018年10月，代表中國參加在愛沙尼亞塔林舉辦的第67屆國際調酒世錦賽總決賽，榮獲年度最佳裝飾物設計獎及英式季軍。

2017年10月 ,代表中國參加在丹麥哥本哈根舉辦的第66屆國際調酒世錦賽總決賽英式調酒師比賽，榮獲全球第6名。

2015年06月，以“提升調酒師職業形象地位，邁入國際舞台”為己任，以近18年的國內外調酒工藝積澱為基礎，發揮雞尾酒領域的技術優勢，主持發起籌備成立武漢調酒師協會，擔任首屆秘書長。所構建的自由式調酒工藝體系成為本地區、本行業的典範。

2015年05月，主持開發“西域美人”雞尾酒，榮獲 2015世界盃國際調酒世錦賽中國選拔賽總決賽英式調酒總季軍（國家級）。所開發的雞尾酒打破了經典雞尾酒的傳統束縛，確立了“以英式調酒為主，多派結合，因味制宜，與時俱進適應顧客需求”的自由式調酒工藝技術路線。

2014年09月，主持建設完成國家中職示範校重點支持專業高星級飯店運營與管理專業《宴會服務與管理》網路課程。主編校本教材《宴會服務與管理》、編導並主演錄製《大都會》等教學視頻32部，將雞尾酒品質和調酒工藝可視化，推動行業健康發展。

2014年05月，主持組織2014IBA國際調酒世錦賽中國武漢賽區選拔賽並擔任專家評委。

2012年09月，創立調酒藝術學科。主持制定並完善武漢市第一商業學校調酒與品酒專業建設規劃、實施性教學計劃、課程標準、調酒高技能人才培養方案，獨立完成《調酒基本功訓練》《酒水知識與服務》《雞尾酒調製工藝》《花式動作基本功》等課程的教學，總計1920學時，並榮獲“最受學生喜歡的園丁獎”榮譽稱號。

2012年06月，主持開發“煙花瓶”，創新推廣團隊調酒藝術表演新模式。組建武漢市第一商業學校“調酒舞”藝術表演隊，負責制定“調酒舞”編排方案，藝術表演隊訓練方案和表演方案，高水準完成武漢市職業教育與產業對話暨校企合作推進會的調酒技能表演展示。

2017年12月，主持武漢市中等職業學校旅遊類調酒公開課《重溫經典雞尾酒之大都會Revisit The Classic Cocktail Cosmopolitan》。受到武漢市教育科學研究院相關專家和與會同行的高度評價。

2020年5月1日至2020年7月31日，受邀參與國家“百日免費線上技能培訓行動”的百工種課程授課，在人力資源社會保障部部屬平台—技能大師在線培訓平台進行了調酒師技能/工種的課程製作；

2019年10月，由調酒師高級技師王勇主編的書籍《酒水知識與調酒》（第二版 ISBN 978-7-5680-5362-4）榮獲湖北省酒店管理職業教育優秀教材一等獎；

2019年4月，王勇老師及調酒冠軍團隊凃睿、張振鑫在2019武漢市高教、職教名師工作室手牽手活動上講示範公開課程《經典雞尾酒尼克羅尼（Negroni）調製》受到名師們的一致好評；

2018年12月，為推動湖北省中等職業學校旅遊服務專業教學改革，提高相關專業教師教研水平，提升社會服務能力，湖北省教育科學研究院邀請國內著名調酒師王勇到武漢市第一商業學校開展調酒專業核心技能國際化教學研討和展示大型專題研討分享活動；

2018年11月，武漢一商校應邀參加咸豐職校文化技能節活動，本次領銜主演的是武漢一商校餐飲旅遊專業部的調酒大師王勇老師及凃睿、張振鑫兩位同學，他們表演的節目是國際調酒藝術表演和World Cocktail Championship世界盃國際調酒錦標賽獲獎作品展示；

2018年10月，指導塗睿和方明盼在第二屆中國白酒雞尾酒大賽暨2019年世界盃國際調酒錦標賽之中國選拔賽總決賽中奪冠攬季，塗睿代表中國參加2019世界盃國際調酒錦標賽；

2017年10月，榮獲2017年度中國調酒科技進步一等獎。該項目以太極拳“借力打力，順水推舟”、人與自然合而為一的特點，與IBA國際調酒師協會中國副會長袁君梅老師合作開展中國式太極“搖壺法”研究，成功解決調酒工藝難以充分融合，雞尾酒成品的穩定性差、易沉澱的難題。

2016年09月，為實現調酒職業教育與國際調酒師崗位的無縫對接，以國際調酒師協會國際調酒師課程為主線，結合美國皇家加勒比游輪集團國際調酒師崗位工作實際，並參照WCC國際調酒世錦賽的比賽項目和比賽規則，主編了高等職業教育旅遊大類“十三五”規劃教材《酒水知識與調酒》（華中科技大學出版社出版書號：ISBN 978-7-5680-2008-4），為職業教育培養的人才能夠邁入國際化舞台奠定了基礎。

2016年06月，榮獲2016湖北省調酒科技進步一等獎。主持開發以“乾冰雞尾酒”為主題的調酒職業藝術展演《炫》，參加湖北省教育廳、湖北省人力資源和社會保障廳主辦的2016年湖北省職業教育活動周啟動儀式調酒技能表演展示，引領國內乾冰雞尾酒表演熱潮。

2016年04月，獨立撰寫科學教育論文《IBA世界盃國際調酒世錦賽》在《科學中國人》（國內統一刊號：1005-3573）雜誌上發表。

2015年09月，主編調酒師職業培訓教材《調酒》（武漢理工大學出版社書號：ISBN 978-7-5629-4998-5）榮獲2016湖北省優秀旅遊教材三等獎。

2014年10月，榮獲2014年度湖北省酒店管理職業教育教學改革與實踐優秀課題成果一等獎。主持完成省級教學研究課題酒店管理專業《調酒》課程實戰演練的教學研究，解決了職業院校培養的調酒人才的個人能力與酒店、酒吧要求有所差異、難以滿足企業需求的難題。

201407月，獨立完成發明“一種多功能不鏽鋼一體化調酒台”實用新型專利（專利號：zl 2014 2 0104826.8），累計創造經濟價值500萬元左右。該專利彌補了中國調酒行業空白，解決了現有調酒技術中操作流程繁瑣、服務效率較低以及美觀性欠缺等問題。2015年度被湖北省酒店管理職業教育集團和武漢調酒師協會轉化投入生產，在武漢A+連鎖概念清吧、武漢左佐雞尾酒體驗館等酒吧進行推廣應用，提高了服務速度的50%。

2014年12月，榮獲2014年度湖北省旅遊職業教育教學改革與實踐優秀論文二等獎。此為獨立撰寫教研探索論文《酒店管理專業<調酒>課程實戰演練的教學模式的應用探析》參評所獲。

2013年07月，榮獲2013武漢市中職學校優秀論文評比三等獎。此為獨立撰寫教研探索論文《案例教學法在中職酒店管理專業<酒水服務>課程教學中的應用探析》參評所獲。

2005年，王勇同志加入RCCL美國皇家加勒比國際游輪集團，先後遊歷50個國家，和來自於世界65個不同國籍的調酒師交流學習，是世界上最大游輪“海洋綠洲號”上唯一中國籍調酒師， 2017年受NCL諾唯真國際游輪集團邀請到德國籌備諾唯真喜悅號。

2000年 06月，自創“調酒舞”，成為調酒藝術表演的首創者。將傳統調酒工藝技術與舞蹈、音樂、雜技藝術完美融合，讓客人像欣賞表演藝術一樣，去欣賞調酒過程，這個調酒表演過程稱為“調酒舞”。